Valmistage ise madala kalorsusega suvikõrvitsapuhvreid – nii see töötab

Koduste suvikõrvitsapannkookide retsept

Sellest maitsvast retseptist piisab 4 inimesele. Kasutada võib nii värsket kui ka külmutatud suvikõrvitsat. Vaja läheb 4 keskmise suurusega kabatšokki, 4 supilusikatäit maisitärklist ning omal valikul soola, pipart ja värskeid ürte.

• Kõigepealt peske köögiviljad põhjalikult.
• Seejärel kasuta mandoliini ja tükelda suvikõrvits julienne kinnitusega.
• Asetage köögiviljad sõelale ja soolage hästi. Sool tõmbab suvikõrvitsast vee välja. Laske kõigel umbes 15 minutit nõrguda.
• Enne fritüüride moodustamist pigistage riivitud köögiviljadest välja ülejäänud vedelik.
• Pane kabatšokid kaussi koos ürtide, pipra ja maisitärklisega. Sega kõik koostisained hästi läbi.
• Vormi pätsikesed ja pane kuumale pannile.
• Eriti tervislik on see, kui kasutad praadimiseks tavalise taimeõli asemel kookosõli. Kookose maitse hajub kõrgel kuumusel.
• Prae köögiviljapannkooke mõlemalt poolt umbes 4 minutit.
• Varusta fritüürid porgandi, selleri või valge kalaga. Tärklise asemel võid kasutada ka kaerahelbeid.
• Serveeri koos värskendava jogurtikastmega.