Kelly Turner
Supermarketist saadav kaerapiim pakitakse tavaliselt tetrapakkidesse ja põhjustab seetõttu palju jäätmeid. Lisaks sisaldab poest ostetud kaerapiim ka ebavajalikke lisaaineid. Hea alternatiiv: tee ise kaerapiim. See on väga lihtne – ja ka odav ja keskkonnasõbralik.
Kaerapiim on populaarne alternatiiv lehmapiimale, kuna see on täis tervislikke toitaineid ja sisaldab palju kiudaineid. Kui teete vegan taimse piima ise, on see oluliselt odavam kui supermarketist või apteegist saadav valmis kaerapiim. Lisaks pole peaaegu üldse pakendijäätmeid. Ja veel üks omatehtud kaerapiima eelis: teie enda köögist pärit piimaalternatiiv on vaba suhkrust ja tarbetutest lisaainetest.
Oluline teada: kaerahelbeid valides peaksite olema ettevaatlik. Mõned teraviljahelbed sisaldavad niklit, hallitust ja mineraalõli. Testisime 24 kaera – siin on testi tulemused.
Koduse kaerapiima koostisosad
Ühe liitri omatehtud kaerapiima jaoks piisab järgmistest koostisosadest:
- 1 liiter vett
- 100 grammi kaerahelbeid
- 1 näputäis soola
Datleid, suhkrut või vahtrasiirupit magustamiseks vastavalt oma maitsele
Vaja läheb ka kastrulit, blenderit ja peent sõela.
Retsept: Tee ise kaerapiim
Lisa kastrulisse vesi, kaerahelbed ja näpuotsaga soola. Kuumuta segu keemiseni, seejärel keeda tasasel tulel umbes 20 minutit.
Püreesta kaerajook aluse või saumikseriga kõrgeimal tasemel.
Valage valmis segu läbi peene sõela. Kurnasse jäänud viljaliha lusikaga pigistades kurnab vedelikku veelgi rohkem välja.
Nõuanded: Kodune kaerapiim
Kui kaerajook pole sinu jaoks piisavalt magus, võid blenderisse lisada datleid, suhkrut või vahtrasiirupit.
Kodune kaerapiim saab vahel kergelt limase konsistentsi. Mis aitab? Kurna jook lihtsalt läbi puhta rätiku.
Kui valmistate ise kaerapiima, säilib see külmikus kaks kuni kolm päeva. Mida värskem piim, seda parem see on. Enne kasutamist tuleb seda korraks loksutada.
Kaerapiim ei sisalda laktoosi, piimavalku ega mingeid sojakomponente. See muudab vegan kaerajoogi sobivaks inimestele, kes kannatavad talumatuse või allergia all. Saate neid kasutada mis tahes retseptis, mis nõuab lehmapiima.
Sõela jäänud pudrust võid kasutada müsli, teraviljakotlettide või leivaküpsetamise jaoks.
Kas teadsid, et sojapiima saab ka ise valmistada? Meil on teile sobiv retsept valmis.
Muide: kaerapiima pakendil on sageli kirjas ainult "kaer" või "kaerajook" ja mitte kunagi "kaerapiim". Põhjus on selles, et tootjad ei tohi enam puhtalt taimsete toodete tootenimedesse kirjutada sõna “-piim”. Räägime jätkuvalt kaerapiimast, sest see vastab tavapärasele kasutamisele.
