Valmistage ise tofut – nii see töötab

Tofut ei pea ostma, seda saab ise teha. Mida retsepti jaoks vajate, näitame selles juhendis.

Tee ise tofut – see on see, mida sa vajad

Antud kogusega saad 120-150 grammi tofut.

• Aluseks vajate ühte liitrit sojapiima. Kas sojapiim on tervislik, saate teada teisest artiklist.
• Kalgendamiseks vajate neli kuni viis supilusikatäit õunaäädikat või sama palju sidrunimahla.
• Lisa pool teelusikatäit soola.
• Lisaks koostisosadele peaks kurnamiseks olema ka kõrge anum, sõel ja riie. Ideaalne on pähklipiima kott.

DIY Tofu: juhend

Kui teil on koostisosad ja tarvikud, võite alustada ja valmistada oma tofut.

1. Esmalt lisa purki sool ja õunaäädikas.
2. Seejärel lisage sojapiim ja segage hoolikalt. Selleks, et piim tarduks, peab äädikas olema hästi jaotunud.
3. Nüüd lase segul umbes 20 minutit seista, kuni munavalge ja vadak on täielikult eraldunud.
4. Näpunäide: kui kasutate sooja sojapiima, läheb see kiiremini.
5. Aseta kurnatuslapp kurnasse ja vala sisse kalgendatud piim. Siduge riie kokku ja pigistage sisu nii hästi kui võimalik. Näpunäide: asetage kott taldrikule ja kasutage rasket raamatut.
6. Pärast umbes pool tundi "raamatupressi" all olemist peaks tofu olema piisavalt pressitud.
7. Teie omatehtud tofu on valmis ja saate selle kohe valmistada. Kui soovite seda mõnda aega säilitada, pange see soolase veega suletavasse klaasi.