Mangojäätis šokolaadimündiga

Lase vesi mahepeedisuhkruga (võid kasutada ka tavalist suhkrut) keema ja keeda siirupisel kujul umbes 5 minutit – seejärel jahuta

Et mandlipiim muutuks paksuseemneliseks, paksendatakse see tärklisejahuga...selleks mullitatakse 5 spl mandlipiima kogusest esmalt tassi tärklisejahuga - lase ülejäänud mandlipiim keema tõusta ja siis lisa mandli/tärklise jahu segu keemistemperatuurini, pidevalt segades anna mandlipiima - keeda tasasel tulel 1 minut, kuni konsistents on õige - seejärel jahuta

Koori mango, eemalda südamik ja lõika viljaliha väikesteks tükkideks - peske mahesidrun kuumaga ja kuivatage hästi, seejärel riivige koor peeneks ja pigistage mahl välja - lisage kaussi mangotükkidele sidrunikoor ja mahl - ka marineeritud mangopõhi pannakse külmkappi, kuni siirup on piisavalt külm

Lisa kaussi jahutatud mangopuuvilja massile külm siirupisuhkur ja püreesta kõik blenderiga peeneks - lõika scholada piparmünt väikesteks ribadeks ja lisa ka - lisa järjest jogurt ja paksenenud jahtunud mandlipiim ning püreesta kõik peeneks uuesti

Nüüd vala jäätisemass jäätisemasinasse ja sügavkülma u. 30 kuni 40 minutit

6. seekord panin valmis jäätise kuultangidega küpsetuspaberile ja sügavkülmutasin portsjonite kaupa dope purkidesse ... nii on mul portsjonipallid alati käepärast

Hetkel katsetan, et saaks võimalikult palju ilma piimatoodeteta hakkama... (laktoositalumatus) ... paksendatud mandlipiim peaks siin vahukoort asendama... mõjus suurepäraselt ja saan hakkama kõik laktoositundlikud ja võib-olla ka kõigi jaoks Figuuri tõttu soovin kreemi vältida ... see maitseb suurepäraselt ja sisaldab isegi vähem kaloreid kui koor!