Majonees ilma munadeta – nii see töötab

by John Myers August 17, 2022, 4: 30 pmajakohastatud September 1, 2022, 5: 22 am

Sisu show

Vegan majonees ilma munata

Kuna põhiretsepti saab vastavalt soovile vürtside ja ürtidega täpsustada, saab valmistada ka tartarikastme. Põhiretsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi

150ml piim
250 ml rapsiõli
1 1/2 teelusikatäit keskmiselt kuuma sinepit
veidi värskelt pressitud sidrunimahla
Sool, pipar ja ürdid maitse järgi

Ettevalmistus

Saumikser sobib ideaalselt majoneesi peksmiseks. Kõik koostisained peavad olema umbes samal temperatuuril.

Sega piim saumikseriga korralikult läbi sidrunimahlaga.
Seejärel lisa blenderi töötamise ajal tilkhaaval õli.
Kui vedelik pakseneb, võite lisada sinepit, vürtse ja ürte.
Majonees mõjub eriti hästi, kui kasutate piima asemel naturaalset jogurtit.

Kirjutatud John Myers

Professionaalne kokk, kellel on 25-aastane tööstuskogemus kõrgeimal tasemel. Restorani omanik. Joogidirektor, kellel on kogemusi maailmatasemel riiklikult tunnustatud kokteiliprogrammide loomisel. Omanäolise koka hääle ja vaatenurgaga toidukirjanik.