John Myers
Sisu
show
Koostis
seapraad
- 1300 g Sealiha (mf) värske
- Värviline pipar
- Jahu del Sal, Vahemeri
- Kuivatatud pune
Hautatud köögiviljad
- 500 g Vahajad kartulid koorega
- 150 g Kollane pipar
- 500 g Veiseliha tomat värske
- 250 g Porgandid
- 200 g porrulauk
- 200 g Selleri sibul
- 80 g Sibul
- 1 Küüslauguküünt
- 20 g Värske ingver
kaste
- 40 ml Palsamiäädikas
- 180 ml Õllepõrgu
Ganitur
- Petersell värskelt krõbe
- Kuivatatud basiilik
- Kuivatatud pune
Juhised
Seapraad
- Pese liha, patsuta kuivaks ja hõõru pipra, soola ja pune... pane malmröstijasse
Grill
- Lase eelkuumutatud ahjus 180 °C juures 60 minutit podiseda ja keera üks kord ümber
Hautatud köögiviljad
- Pese kartul, porgand, porru, seller, sibul, küüslauguküüs ja ingver, koori ja tükelda jämedalt... Pese paprika ja tomat, eemalda paprika südamik ja lõika koos tomatiga tükkideks
Grill
- Asetage köögiviljad seaprae ümber ... hautage veel 40 minutit 180 ° C juures keerates ja laske siis 45 minutit 160 ° C juures segades küpseda ... Lülitage ahi välja, küpsetage seapraad ja hautatud köögiviljad ahjus 180-240 minutit jäta keerates ja segades
kaste
- Sega õlu palsamiäädikaga ja vala röstisse ... sega korraks ... Kuumuta seaprae ja hautatud köögivilju 180 ° C juures umbes 30 minutit
komplekt
- Pese ja haki petersell peeneks ning sega basiiliku ja punega
Serveeri
- Võta seapraad välja, lõika lahti ja jaota lamedatele taldrikutele, lisa hautatud köögiviljad ja kaste ning kaunista lisandiga
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 115kcalSüsivesikud: 4gValk: 7.3gRasva: 7.6g
