John Myers
Sisu
show
Koostis
- 400 g Rump praad
- 2 cm Värske ingver
- 1 Küüslauguküünt
- 1 kamp Kevadine sibul
- 0,5 Punane tšillipipar
- 2 tšstopi seesamiõli
- 2 tšstopi maapähkliõli
- 150 ml Aasia musta oa kaste
- Pipar
- 3 tšstopi Sojakaste
- 2 Limes
- 200 g Pikateraline või basmati riis
- 2 Munad
- Värske koriander
Juhised
- Kas keeda riis eelmisel päeval või keeda soolaga maitsestatud vees ja pane siis külmkappi, kuni oled valmis seda kasutama. Kindlasti peab külm olema.
- Lõika praad õhukesteks ribadeks. Koori ja tükelda ingver ja küüslauk. Puhasta tšilli südamik ja lõika õhukesteks rõngasteks. Lõika ka kevadsibul peeneks rõngasteks. Sega liharibad kausis ingveri, küüslaugu, tšilli, seesamiõli ja talisibulaga.
- Kuumuta maapähkliõli wok-pannil või suurel pannil kõrgel temperatuuril. Kalla lihakausi sisu vokki ja prae segades kõike umbes 2 minutit. Pigista välja poole laimi mahl ja sega 1 spl sojakastme ja musta oa kastmega. Lisa veidi värskelt jahvatatud pipart ja vajadusel veel veidi sojakastet. Lase paar minutit tasasel tulel podiseda.
- Kuumuta suurel pannil 1 spl maapähkliõli ja klopi sisse kaks muna. Lisa 1 sl sojakastet ja lase kõigel segades seista (munakuder). Seejärel sega hulka riis ja prae segades paar minutit. Kui soovid, lisa veidi sojakastet.
- Serveerimiseks jaotage riis taldrikutele, piserdage veidi liha oakastmega ja peale veidi värskelt hakitud koriandrit. Lõika ülejäänud laimid viiludeks ja serveeri nendega.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 260kcalSüsivesikud: 1gValk: 16gRasva: 21.6g
