John Myers
Sisu
show
Koostis
Liha:
- 400 g Kana rinnafilee
Marinaad:
- 2 Šalottsibul, peeneks tükeldatud
- 4 tšstopi Pesto punane, isetehtud või valmistoode, puhka
- 1/2 sidruni mahl
- 1 tsp Peeneks riivitud sidrunikoor, mahesidrun
- 1 tšstopi Rosmariini nõelad värsked, peeneks hakitud
- 2 tšstopi Külmpressitud oliiviõli
- 4 lülitub Värviline pipar veskist
Köögiviljad, vürtsid ja ürdid:
- 2 Punane sibul
- 0,5 zucchini
- 1 Punased paprikad
- Sool, värviline pipar veskist
- 1 tšstopi Provence'i külmutatud ürdid
Juhised
- Loputage liha, kuivatage ja lõigake suupisteteks. Marinaadi jaoks sega kokku šalottsibul, pesto, sidrunimahl ja -koor, rosmariin ja oliiviõli. Maitsesta pipraga. Pange liha kaussi või toiduainete säilitusnõusse. Lisa marinaad ja sega kõik korralikult läbi. Kata kaanega ja jäta u. 2 tundi.
- u. 10 minutit enne liha marineerimiseks valmimist koorige sibulad, lõigake ribadeks. Puhasta ja loputa suvikõrvits ja paprika. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks ja paprika mitte liiga väikesteks kuubikuteks.
- Kuumuta pann (õli lisamine pole vajalik). Prae liha selles umbes 5-7 minutit, kuni see on veidi värvunud. Seejärel lisa tükeldatud köögiviljad ja jätka segades kõike umbes 10 minutit keskmisel kuumusel praadida. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Lõpuks sega juurde ürdid ja lase neil veidi tõmmata. Korralda ja serveeri oma valitud lisanditega.
- Sõime pecorino kartuliviile mandlikastme ja oasalatiga. Lingid 5. ja 6. etapis olevatele kartuliviiludele ja kastmele. Mõnusat toiduvalmistamist. NÕUANNE: kujutan ette ka grill-liha marinaadi, proovin järgmisel grillihooajal :-))).
- Link: Suupiste/lisand: Vürtsikad Pecorino kartuliviilud
- Link: Dipikastmed: Vürtsikas mandlikastme oliivide ja tomatitega
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 189kcalValk: 20.9gRasva: 11.7g
