John Myers
Sisu
show
Koostis
- 150 g Või
- 100 g Suhkur
- 1 pakett Vanillisuhkur
- 1 näputäis Sool
- 1 tilka Mõru mandli maitseaine
- 2 Munad
- 125 g Jahu
- 0,5 tsp Küpsetuspulber
- 2 tšstopi Rumm
- 50 g Jahvatatud sarapuupähkli tuumad
- Tuhksuhkur tolmutamiseks
Juhised
- Kuumuta ahi 180 kraadini (või pöördõhuga 160 kraadini). Määri tassikoogivorm ja puista riivsaia või jahuga. Taigna jaoks sega või saumikseriga kõrgeimal astmel ühtlaseks massiks. Sega vähehaaval juurde suhkur, vanillisuhkur, sool ja maitseaine, kuni suhkur on lahustunud.
- Sega järk-järgult juurde munad, iga kord umbes 1/2 minutit. Sega omavahel jahu ja pagaripulber ning sega vaheldumisi rummiga keskmisel kuumusel. Lõpuks murra sisse sarapuupähklid. Lisasin ka umbes 30 g šokolaaditilku.
- Vala tainas vormi ja küpseta kuumas ahjus umbes 45 minutit. Seejärel laske koogil umbes 10 minutit vormis jahtuda, seejärel eemaldage see vormist ja keerake restile. Peale jahutamist puista üle tuhksuhkruga või kata alternatiivselt glasuuriga (nt sarapuupähkliglasuur).
- Pähklikooki saab küpsetada ka 24 cm Guglhupfi panniga. Selleks kahekordista ained ja küpseta umbes 55 minutit.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 474kcalSüsivesikud: 45.6gValk: 3.1gRasva: 28.3g
