Minu koorepraad

Kastke Rooma potti. Eelistatavalt üleöö. Haki sibul peeneks. Lõika praad kooriku sisse. Pane sibulad römertopfi sisse. Aseta sellele soola ja paprikaga hõõrutud praad. Puhasta ja tükelda porru ja porgand. Lisa ka röstile. Vala peale puljong ja õlu ning küpseta kõike 180 kraadi juures u. 2.5 tundi suletud kaanega. Umbes 1.5 tunni pärast märkasin, et olin oma kooritud tomatid maha unustanud. Seega võtsin Römertopfi uuesti välja ja lisasin tomatid. 2.5 tunni pärast vala vedelik üle sõela kastrulisse ja aja läbi. Rösti praadi avatud kaanega 220 kraadi juures veel pool tundi. Seo kaste kastmepaksendajaga kokku ja maitsesta oma maitse järgi. Meil oli riisisalatit.