John Myers
Sisu
show
Koostis
New Yorgi juustukoogi jaoks:
- 75 g Või
- 120 g Otsetee
- 2 Arvuti Munad
- 65 g Suhkur
- 0,5 pakett Vanillisuhkur
- 125 g Madala rasvasisaldusega kohupiim
- 300 g Kahekordne toorjuust
- 150 g Vaarikad
- 1 tsp Toidutärklis
Võtme-laimipiruka jaoks:
- 100 g Otsetee
- 2 tsp Või
- 200 g Kahekordne toorjuust
- 0,5 Tehke Magus kondenspiim
- 150 g Kreeka jogurt
- 4 Arvuti Limes
Kuuma brownie jaoks:
- 200 g Tume šokolaad
- 125 g Või
- 100 g Suhkur
- 50 g Pruun suhkur
- 3 Arvuti Munad
- 125 g Jahu
- 3 tšstopi Kakao
Juhised
New Yorgi juustukook
- Kuumuta ahi 170 °C-ni ja määri vorm (18 cm Ø) rasvaga. Põhja jaoks jahvata köögikombainis küpsised. Vastasel juhul pange küpsised suurde sügavkülmakotti, sulgege ja keerake taignarulli või lihavasaraga üle, kuni kõik on peeneks murenenud. Sulata või ja sega biskviidipuruga. Vala segu vormi ja suru alla, et tekiks põhi. Küpseta kuumas ahjus umbes 10 minutit.
- Vahepeal sega mikseri vispliga munad, suhkur ja vanillisuhkur vahuks. Sega hulka kohupiim ja toorjuust ning eemalda vorm ahjust. Jaotage segu selles ühtlaselt. Küpseta kooki samal temperatuuril veel 20 minutit ja seejärel eemalda. Eemaldage kohe ettevaatlikult noaga vormi servast, et juustukreem ei rebeneks. Lase koogil jahtuda.
- Püreesta vaarikad puuviljakastmeks, kurna läbi peene sõela ja kuumuta keemiseni. Sega tärklis 2 spl külma veega ja sega puuviljapüreesse. Hauta pidevalt segades umbes 1 minut. Seejärel lase jahtuda ja määri ettevaatlikult juustukoogile.
Key Lime Pie
- Esmalt jahvata uuesti muretaignaküpsised. Sulata või ja sega see biskviidipuruga. Koogitäidise jaoks sega toorjuust, kondenspiim ja kreeka jogurt statiivimikseriga. Rulli laimid, lõika pooleks ja pigista.
- Vahusta toorjuustusegu keskmisel kiirusel laimimahlaga umbes 5 minutit kohevaks. Laota biskviidipuru juustutäidisega klaasi kihiti ja hoia serveerimiseni külmkapis.
Kuum brownie
- Kuumuta ahi 170°C ventilaatorahi. Tükelda šokolaad väikesteks tükkideks ja sulata koos võiga kahekordse katla kohal. Kui šokolaad ja või on sulanud, eemaldage segu topeltkatlast. Klopi munad vispliga eraldi kausis vahuks ja sega aeglaselt hulka suhkur. Seejärel sega šokolaadisegu ühtlaselt munasegu hulka.
- Sõelu šokolaadimassile jahu, kakao ja sool ning keera spaatli või puulusikaga sisse. Nüüd pane segu vormi (ideaalne on 25 x 25 cm, määri eelnevalt võiga ja kas vooderda küpsetuspaberiga või puista jahuga) ja küpseta 170°C juures umbes 18-25 minutit.
- Täpne küpsetusaeg sõltub suuresti ahjust. 20 minuti pärast kontrollige küpsetuspunkti pulgatestiga. Kui torgad pulga külge veel paar puru, on brownie valmis.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 256kcalSüsivesikud: 34gValk: 6gRasva: 10.4g
