John Myers
Tavalistest teraviljadest on kaer ilmselt kõige parem ja tervislikum. Kaer ja loomulikult ka kaerahelbed on madala gluteenisisaldusega ja samal ajal oluliselt toitvamad kui kõik muud teraviljad. Seega pole ime, et kaerahelbed on üks populaarsemaid toiduaineid.
Kaer – noorim, kuid tugevaim tera
Kaer (Avena sativa) moodustab oma terad mitmekordselt hargnenud paanikas. Nii et mitte ühes kõrvas nagu nisu, rukis, oder või spelta. Tõenäoliselt oli see ka kaer, seemned, mida inimesed kauges minevikus sageli kogusid ja oma toidulauale lisasid ilma neid spetsiaalselt kasvatamata.
Viimane, kuid mitte vähem oluline, peamine põhjus, miks kaera eelistati koguda teistele iidsetele teradele, oli selle silmapaistev maitse. Kaer maitseb kõigist teraviljaliikidest ülekaalukalt kõige paremini – vähemalt siis, kui tahad süüa värske teravilja müslit, helbeid või putru.
Tervislik ja kiire kaerapiim
Kaerapiim (kaerajook) on samuti väga maitsev jook. Altpoolt leiate omatehtud kaerapiima retsepti. Poest ostetud kaerapiim sisaldab sageli lisaaineid (õli, paksendajad, lõhna- ja maitseained). Hea ja kiire alternatiiv on Unmilki mahekaera joogipulber. See ei koosne enamast kui maitsvast gluteenivabast kaerast. Lisage lihtsalt paar kulbitäit veepudelisse – seejärel raputage ja nautige! Muidugi võid lisada vanilli või kaneeli või segada puuvilju.
Kaer – originaal tera
Kuna kaer ei ole nii saagikas ja seda pole nii lihtne koristada kui kõrvitsat, pöörati kaerale palju tuhandeid aastaid vähe tähelepanu. Seetõttu on kaer see teravili, mis päris lõpus inimaretuse ohvriks langes nii, et tänapäevalgi on see ilmselt üks omapärasemaid muruseemneid.
Kui nisu ja oder olid aretustegevuse keskmes põllumajanduse algusest enam kui 10,000 3,000 aastat tagasi, siis kaera aretamisega alustati alles aastat tagasi – sest lõpuks oli kaera tegelik väärtus ära mõistetud:
Eriliseks teeb selle vastupidavus, mistõttu ta õitseb ka kehval pinnasel, ning toitainete rikkus, mis ületab tunduvalt teiste teraviljaliikide toitainete ja elutähtsate ainete sisalduse.
Kaer ja kaerahelbed – Piisab ka väikestest kogustest
Kaer on suurepärane toitainete tarnija ning erinevalt riisist või paljudest muudest teraviljaliikidest annab suures koguses ja huvitavas koguses mõningaid olulisi toitaineid ja elutähtsaid aineid ka väikestes kogustes tarbides:
Kaer ja kaerahelbed nahale, juustele ja närvidele
Vaid 40 grammi kaerahelbeid sisaldab juba 7.8 mikrogrammi biotiini, mis vastab veerandile soovitatavast ööpäevasest annusest. Biotiin tagab kaunid juuksed, terve naha ja tugevad küüned. Juuste väljalangemise või rabedate küünte korral on seetõttu alati kõige parem mõelda biotiini ja tsingiga kombineeritud tarbimise suurendamisele.
Ja õnneks, õigemini kaer, pole see mitte ainult suurepärane biotiini allikas, vaid ka parim tsingi allikas, mida võiks soovida. Kaer sisaldab tsinki vähemalt sama palju (4.3 mg) 100 g kohta kui praad, kui mitte rohkem.
Närvisüsteemile on kasulik ka hea biotiinivaru, kuna biotiini puudust seostatakse isegi depressiooniga.
Kaer ja kaerahelbed tugevate närvide jaoks
40 grammi kaera sisaldab 0.3 mg B1-vitamiini, mis katab veerandi päevasest vajadusest. Ühelgi teisel teraviljal pole nii kõrget B1-sisaldust kui kaeral. Ja isegi pseudoteraviljade hulgas on ainult amarant, mis suudab kaera B1 poolest ületada – aga seda vaid napilt.
B1-vitamiin koos B6-ga on PARIM närvivitamiin, mistõttu selle puudus võib väljenduda pearingluse, unetuse, väsimuse ja neuroloogiliste häiretena (nt närvipõletik).
B1 osaleb ka süsivesikute kasutamises, mistõttu hakati suhkrut nimetama vitamiinivargaks. Kuna B1 on selle töötlemiseks vajalik, kuigi ta ise B1-d ei paku. Kaer seevastu annab organismile palju rohkem B1, kui on vaja tema süsivesikute ärakasutamiseks.
Kaer ja kaerahelbed tasakaalustatud psüühika jaoks
Kui rääkida B6-vitamiinist, siis kaer – nagu ka vitamiin B1 – on kaugel ees ja annab sellest elutähtsast ainest vähemalt kaks korda rohkem B6-vitamiini kui teised teraviljad, peaaegu 1 mg 100 g kohta.
Nagu eespool mainitud, hoolitseb B6-vitamiin närvisüsteemi, aga ka vere tervise (kuna see osaleb hemoglobiini moodustumisel) ja serotoniini tootmise eest. Viimane tähendab, et kui tunnete end vaimselt halvasti või magate halvasti, peaksite alati mõtlema B6-le või õigemini kaerale.
B6 vaegus ei ole nii haruldane, kuna see kipub ilmnema tasakaalustamata toitumise korral, mida sageli harrastavad noored ja pensionärid. Kroonilist kõhulahtisust seostatakse sageli ka B6 puudulikkusega. Samuti võivad pillid ja mõned antibiootikumid põhjustada B6 puudulikkust.
B6 defitsiidi sümptomiteks on B. ka õudusunenäod, suurenenud kalduvus infektsioonidele või nahamuutustele (nt suunurgad rebenenud), samuti homotsüsteiini taseme tõus. Viimane on praegu üks tõsisemaid soovimatute kardiovaskulaarsete probleemide riskitegureid.
Raud kaeras ja kaerahelves: liha on seal üleliigne
40 grammi kaera annab ka 2.4 mg rauda. Ka siin on teistel teraviljadel nii kõrgeid väärtusi raske saavutada. Vaid hirss ning pseudoteraviljad amarant ja kinoa suudavad kaera rauasisalduse poolest veel edestada.
Vaevalt suudab isegi liha kaera rauaallikana üle trumbata. Kaer sisaldab vähemalt kaks korda rohkem rauda kui liha. Ja kui kombineerida kaerarooga C-vitamiini allikaga (nagu allolev müsli), siis kasutatakse kaerast saadavat raudu peaaegu sama hästi kui lihast saadavat.
Aneemia korral on seetõttu väga soovitatav teiste teraviljade asemel süüa kaera või hirssi.
Kaerahelbed – ja magneesiumiprobleem on (peaaegu) lahendatud
40 grammi kaera või kaerahelbeid sisaldab umbes 60 milligrammi magneesiumi. Näiteks kui sööte värsketeralise kaeraputru, mis koosneb järgmistest koostisosadest, olete juba katnud poole oma päevasest magneesiumivajadusest (300-400 mg):
Retsept: Värske kaerapuder
- 40 grammi kaera, peeneks jahvatatud ja 20 minutiks vees leotatud (ärge visake vett ära); alternatiivselt kaerahelbed (värske teravilja puder on saadaval ainult kaerahelveste kasutamisel, kui need on toodetud helvestes
- 1 banaan, kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud
- ½–1 õun, peeneks riivitud
- 2 datlit, kivideta ja väikesteks tükkideks lõigatud või rosinad või hakitud kuivatatud aprikoosid
- 20 g päevalilleseemneid või jahvatatud sarapuupähkleid/mandleid
Ettevalmistus:
Kui kaerahelbed on leotatud, segage kõik koostisosad pastaks. Kui eelistate putru soojalt süüa, soojendage seda veidi. Seega ei pea seda ilmtingimata keetma, nagu tüüpiliste putrude puhul.
Kaer ja kaerahelbed on ideaalsed räni tarnijad
Paljudest allikatest võib järeldada, et kaer ja hirss sisaldavad ligikaudu sama palju ränidioksiidi ja on seetõttu parimate taimsete ränidioksiidi allikate hulgas. Tihti aga ei mainita üldse, et räni peitub peamiselt teravilja tuumade pinnakihtides.
Kuna hirss tuleb toiduks sobimiseks koorida, siis eemaldatakse ka suurem osa ränist. 0.36 grammis kuldses hirsis on alles vaid umbes 100 milligrammi räni. Seevastu kaeralt tuleb ainult kestad eemaldada, jättes samal ajal ränirikka tera puutumata. Kuna 11 grammi kohta on 100 milligrammi räni, on kaer ja valtsitud kaer palju paremad räniallikad kui hirss.
Erandiks on pruun hirss, mis töödeldakse koos koortega peeneks jahuks. Nende ränisisaldus on väidetavalt umbes 500 milligrammi. Kuid pruuni hirssi tuleks süüa ainult väikestes kogustes (umbes 1–4 supilusikatäit päevas).
Räni on oluline naha, küünte, juuste ja luude jaoks
Räni on erakordne aine, sest see soodustab sidekoe tervist, vähendab tselluliidiriski ning muudab naha pingul ja elastseks. Ka juustele ja küüntele on palju kasu, kui keha on piisavalt räniga varustatud. Kuid räni on ka luude ja kõhrede tervise jaoks ülioluline. Londoni St Thomase haiglas läbi viidud uuringu kohaselt, milles osales enam kui 2,847 katseisikut, suurendab ränirikaste toitude, näiteks kaera, söömine luude mineraalset tihedust ja avaldab seega positiivset mõju luude tervisele.
Räni vähendab Alzheimeri tõve riski
Lisaks kasutab organism alumiiniumi eemaldamiseks räni ja kaitseb sel viisil nt eelkõige aju. Alumiinium peaks nimelt u. osaleb Alzheimeri tõvega patsientide ajus hävitavate naastude moodustumisel.
Traditsioonilises loodusravis on kaera pikka aega kasutatud mäluhäirete raviks. Vahepeal on mitmed uuringud näidanud, et räni võib sellesse toimesse kaasata.
Prantsuse teadlaste uuringud Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale'ist on näidanud, et suur igapäevane alumiiniumi tarbimine suurendab Alzheimeri tõve ja kognitiivsete funktsioonide languse riski, samas kui räni suurenenud tarbimine vähendab seda riski.
Kaer ja kaerahelbed pakuvad parimaid kiudaineid
Lisaks sisaldab 40 grammi kaera või kaerahelbeid (olenevalt allikast) 2–4 grammi kiudaineid, mis on imeliselt tasakaalustatud segu poollahustuvatest ja poollahustumatutest kiudainetest. Nisus, rukkis, odras ja maisis on seevastu ülekaalus lahustumatud kiudained. Need teraviljad sisaldavad väga vähe lahustuvaid kiudaineid.
Kuid kuigi lahustumatu kiudaine on spetsialiseerunud kõhukinnisuse vastu võitlemisele, võib lahustuv kiud alandada vere rasva- ja kolesteroolitaset, aidates sellega ära hoida südameinfarkti, ateroskleroosi ja sapikivide teket.
Kaerahelbed: kolme päevaga diabeedi ja insuliiniresistentsuse vastu
Kaeras sisalduvad lahustuvad kiudained (koos kõrge magneesiumisisaldusega) reguleerivad ka veresuhkru taset – nii muljetavaldavalt, et diabeetikutele või insuliiniresistentsusega inimestele leidub isegi tõelisi kaerahelberavimeid.
Selle käigus tarbid kolme päeva jooksul erakordselt suures koguses kaerahelbeid – mis vaatamata sellele uskumatult lühikesele ajale võib märgatavalt parandada insuliiniresistentsust ja seeläbi veresuhkru taset. (Loomulikult oleks pikaajaline igapäevane väikeste koguste kaera tarbimine üldise tervisliku toitumise osana mõttekam.)
Ainuüksi magneesiumi toidulisand vähendas USA uuringus 19 40,000 osalejaga diabeediriski protsenti. Kui aga putru tarbiti regulaarselt, vähenes diabeedirisk tervelt kolmandiku võrra, mis näitab, kui palju tugevam on kogu toit võrreldes isoleeritud mineraalainega.
Näiteks kaer sisaldab ka nn saponiine. Need on fütokemikaalid, mis võivad hüperglükeemia (kõrge veresuhkru) korral alandada veresuhkru taset ja suurendada insuliini sekretsiooni.
Kaer ja selle beeta-glükaan
Suurt osa ülalmainitud kasulikest kaeras sisalduvatest lahustuvatest kiududest nimetatakse beeta-glükaaniks. Beeta-glükaan toetab spetsiaalsete immuunrakkude, nn neutrofiilsete granulotsüütide aktiivsust. Need isoleerivad u. põletikukolded organismis, seega on beetaglükaanil ja seega ka kaeral põletikuvastane toime.
Kuid beeta-glükaan on ka peamine põhjus, miks paljudel kõrge kolesteroolitasemega inimestel soovitatakse kaerakliisid süüa.
Kaerakliid viitavad kaera väliskihtidele ilma endospermita. Muidugi on kaerakliides eriti palju kiudaineid. Täpsemalt tähendab see, et kaerakliid sisaldavad kaks korda rohkem beeta-glükaani kui kaerahelbed.
Ja 40 g kaerakliisid annab beeta-glükaani koguse (3 g), mis – kui seda võtta iga päev kolme nädala jooksul – alandab kolesteroolitaset 8–23 protsenti. (Pidage meeles, et koos kaerakliidega jooge palju vett.)
Muide, nisukliidel pole seda ülimalt positiivset mõju kolesteroolitasemele.
Kui nüüd arvate, et 1% madalam kolesteroolitase võrdub 2% väiksema südame-veresoonkonna haiguste riskiga, võib ainult üks kausitäis kaerahelbeid päevas vähendada kardiovaskulaarset riski peaaegu poole võrra.
Kuidas aga kaeras sisalduv beeta-glükaan kolesteroolitaset langetab?
Beeta-glükaan seob soolestikus rohkem sappi. See sapp sisaldab suures koguses kolesterooli, mis beeta-glükaaniga seotuna võib nüüd vereringesse sisenemise asemel erituda väljaheitega.
Muidugi alandab kaer ainult LDL-kolesterooli ja üldkolesterooli taset. HDL-kolesterool, tuntud kui "hea" kolesterool, jääb puutumata.
Kuid kaer neutraliseerib kõrgenenud kolesteroolitaset muul viisil – nimelt kaera spetsiifilise antioksüdandi, avenantramiidi kaudu.
Kaer ja kaerahelbed sisaldavad antioksüdante
Teravilja kui antioksüdantide tarnija mõju on pikka aega alahinnatud. Sellel oli väga lihtne põhjus: teadlased kasutasid teravilja antioksüdantide sisalduse määramiseks valesid meetodeid.
USA Cornelli ülikooli teadlased leidsid, et suurem osa puu- ja juurviljades leiduvatest antioksüdantidest on vabal kujul, kuid 99 protsenti on teraviljas seotud kujul.
See, kas antioksüdandid on vabad või seotud, ei oma nende toime seisukohast mingit tähtsust. Seondunud antioksüdante ei saa aga tuvastada samade meetoditega kui vabu antioksüdante. Seetõttu arvati pikka aega, et teraviljad ei anna peaaegu üldse antioksüdante.
Tera valgeks jahuks töötlemisel läheb aga suur osa antioksüdantide potentsiaalist kaduma, sest 83 protsenti antioksüdantidest paikneb teravilja väliskihtides, mis peeneks jahuks töötlemise käigus eemaldatakse.
Dr Rui Hai Liu ja tema meeskond selgitavad, et soolebakterid lahustavad suurepäraselt täisteratoodetest antioksüdante ja muudavad need organismile kasutamiseks kättesaadavaks. Selle eelduseks on loomulikult terve soolefloora.
Kaeras ja ka kaerahelvestes sisalduvat polüfenoolide rühma kuuluvat ülitõhusat antioksüdanti nimetatakse avenantramiidiks.
Kaerast ja kaerahelvestest saadud avenantramiid takistab u. LDL-kolesterooli oksüdatsioon – ja oksüdeeritud kolesterool on teadaolevalt SEE kolesterool, mis põhjustab probleeme ja viib kohutavate ladestusteni veresoonte seintes.
Avenantramiidi kaitsefunktsioon on eriti tõhus, kui seda võetakse koos C-vitamiiniga, sest siis kestab see kauem. Seega on siinkohal soovitatav ka eelpool mainitud hommikusöök, mida saab loomulikult valmistada ka tsitrusviljadega, mis tõstab selle C-vitamiini väärtust veelgi.
Kaerahelbed on täisterahelbed
Loomulikult leidub kõiki ülalmainitud väärtuslikke aineid vastavas koguses vaid täisterakaeras. Praktiliselt valmistatakse kaerahelbeid peaaegu alati täisterakaerast – olenemata sellest, kas tegemist on rammusate kaerahelvestega, peente kaerahelvestega või väikelastele mõeldud kaerahelvestega.
Kui aga Näiteks kui ostate kaerahelbeid, koosneb see harva eranditult kaerahelvestest, kuid sisaldab sageli ka muid teravilju, mida seejärel sageli lisatakse heleda jahuna.
Värske teravilja puder kaeraga
Muidugi pole kaeral mitte ainult mainitud kaerale omased omadused, vaid ka kõik muud eelised, mis üldiselt täisteratoodetele omased.
Harvardi uuringus, milles osales enam kui 20,000 osalejat, selgus, et mehed võivad vähendada südame äkksurma riski peaaegu kolmandiku võrra, kui nad söövad iga päev tervislikuks hommikusöögiks täisteraputru.
Ja naised võivad vähendada rinnavähi riski igapäevase värske teravilja pudruga – nagu näitas Suurbritannia teaduslik uuring enam kui 35,000 40 osalejaga – 13 protsenti, kui sööte enne menopausi iga päev g või rohkem kiudaineid teraviljast.
Mis võiks olla ilmsem, kui valida selleks kaer, mis on ju ühed maitsvamad ja – nagu te nüüd teate – ka tervislikumad teraviljad, mille vahel meil valida on, ja kõik see, kaer sisaldab ka erakordselt vähe gluteeni.
Värske teravilja pudru valmistamist selgitasime eespool. Loomulikult võid valmistada ka ise valmistatud värske teravilja pudru kaerahelvestega. Kui kasutate poest ostetud kaerahelbeid, saate ka seda teha, kuid see pole enam "värske tera", sest kaerahelbed ei ole värske tera, seda on kuumutatud.
Jäme või peen kaerahelbed
Kuigi nii jämedad kui ka peened kaerahelbed on täisteratooted, erinevad need ilmselgelt oma toimelt organismile – nagu viitab 2010. aasta uuring. See näitas, et jämedad kaerahelbed võivad mõjutada soolefloorat soodsamalt kui peened kaerahelbed.
Eeldatakse, et resistentse tärklise sisaldus jämedates kaerahelvestes on suurem kui peentes kaerahelvestes. Resistentne tärklis on koresööda liik, mida soolefloora kasutab toiduna ehk sellel on prebiootiline toime. Pärast jämedate kaerahelveste söömist – ülalmainitud uuringu vastava mudeli järgi – suurenes kasulike bifidobakterite hulk oluliselt rohkem kui pärast peente kaerahelveste söömist.
Gluteen kaeras ja kaerahelves?
Kaer ei ole täiesti gluteenivaba, kuid selles on vähe gluteeni, mis tähendab, et ka kaerahelbed on ka. Selle gluteenipuuduse eksimatuks tõestuseks on asjaolu, et puhtast kaerahelbepudrust ei saa leiba küpsetada, vähemalt mitte tavapärasel kujul. Sest gluteen hoiab tainast koos ja tagab selle kerkimise ka pärmi või juuretise mõjul. Kaerahelbedest valmistatud leib aga ei kerki ja areneb maksimaalselt ühtlaseks punaseks. Kaerajahu võib aga segada kuni 30 protsendi ulatuses leivates, mis sisaldab lisaks kaerale ka gluteeni sisaldavaid teravilju.
Kuigi kaer sisaldab väikeses koguses gluteeni (kuid teistsugust gluteeni kui nisu), taluvad gluteenitundlikud inimesed kaera tavaliselt palju paremini kui gluteenirikkaid teravilju, nagu nisu, rukis ja spelta.
Suure tõenäosusega võivad ka mõned tsöliaakiahaiged kaera kaera tarbida – loomulikult vaid piiratud koguses (nt mitte rohkem kui 50g päevas) ja ainult nn gluteenivaba kaera.
Kuigi gluteenivaba kaer ja gluteenivabad kaerahelbed sisaldavad kaeraspetsiifilist gluteeni, on need tänu rangele kultiveerimis- ja töötlemiskontrollile vabad nisust, odrast ega speltast.
Need "lisandid" võivad seejärel sattuda kaerasse, kui z. B. Nisupõld piirneb vahetult kaerapõlluga ja osa nisuterade koristamist ka koristatakse kaerakoristuse ajal või siis, kui ettevõttes täidetakse ja töödeldakse palju erinevaid teri, mistõttu on alati võimalik, et mõni nisu tera läheb kaera sisse. pakendamine.
Juba need väikesed nisukogused võivad tsöliaakiahaigetele probleemiks osutuda, mistõttu tasuks kaera ja kaerahelveste ostmisel kindlasti tähelepanu pöörata “gluteenivabaks” kuulutatud kaeratoodetele. Need sisaldavad garanteeritult alla 20 ppm gluteeni ja on seetõttu tsöliaakiaga inimestele vastuvõetavas vahemikus.
20 ppm = 2 milligrammi gluteeni 100 grammi toidu kohta
Ka 116 tsöliaakiat põdeva lapsega tehtud teadusliku uuringu tulemused kinnitavad, et kaer ja kaerahelbed on gluteenitalumatuse korral sageli talutavad.
Kui pooled lastest said aastaks klassikalist gluteenivaba dieeti, siis teisele rühmale lubati nisuvabu kaeratooteid. Pärast uuringu lõppu oli kõikide laste soolestiku limaskest ja immuunsüsteem täielikult taastunud.
Kuid igaüks, kellel on gluteenitalumatus või gluteenitundlikkus, peaks ise testima, kas ja millistes kogustes ta kaera talub, alustades minimaalsetest kaerakogustest (helvestest) ja jälgides hoolikalt oma keha reaktsioone.
Kuidas kaera parimat kvaliteeti ära tunda
Kaer on erineva kvaliteediga. Enamik inimesi teab, et kaerahelbed on kuumutatud (vt järgmist jaotist). Vaevalt aga teab keegi, et kaera tera müüakse peaaegu alati kuumutatult, mis on tingitud sellest, et kaera ümbritseb kõva kest, mis tuleb enne kaera söömist vaevarikkalt eemaldada. Koorimisprotsessi hõlbustamiseks kaer esmalt kuumutatakse ja kaotab seeläbi oma elujõu ja idanemisvõime.
Ainult nn paljast kaera, mida saab osta mahepoodidest, ei kuumutata, sest seda tüüpi kaera ei pea koorima.
Nii maitseb kõige paremini kaerahelbed
Kui soovid ka kaera tervist edendavast mõjust kasu saada, siis näpunäiteid ja retsepte leiad siit:
- Valmista hommikusöögiks kaerahelbed. Saate seda täiustada oma lemmikpuuviljade ja pähklitega. Putru võib valmistada toorest, kuid leotatud kaerahelbedest ülalkirjeldatud viisil või kaerahelbedest. Putru võib süüa külmalt, veidi soojendatult või pudruna keeta.
- Tavalisi kaerahelbeid kuumutatakse ALATI ja seetõttu pole neid enam toortoidu kvaliteediga. Kuid kõigile neile, kes seda kvaliteediomadust hindavad, on nüüd olemas eelidandatud kaerast valmistatud toored kaerahelbed. Idanemisprotsess muudab kaerahelbed paremini seeditavaks ja suurendab nende väärtuslike koostisosade biosaadavust.
- Kui soovite valmistada originaalputru, hautage kaerahelbeid nelja- kuni kümnekordse vee või riisipiimaga (olenevalt isiklikust eelistusest) sageli segades maksimaalselt kolm minutit. Viimasel hetkel lisa näpuotsaga soola.
- Tavaliselt keedetakse putru kauem, kuid kaera koostisained peaksid ka pärast kolmeminutilist küpsetusaega suures osas alles jääma. Nüüd saab putru rafineerida puuviljade, kuivatatud puuviljade, mee või muude magusainete ja vürtsidega nagu kaneel, vanill või piparkoogivürts.
- Küpseta kaerahelbeküpsiseid ning kasuta kookide ja küpsiste puhul nisu- või speltajahu asemel osa kaerajahust või kaerahelvestest.
Valmista kaerapiim ise
Kaerapiim on taimne alternatiiv lehmapiimale. Seda saab kodus valmistada mõne koostisosaga: kaer, datlid, veidi õli ja sool. Kaer püreeritakse koos koostisosadega blenderis või köögikombainis.
Tulemuseks on kreemjas toitev jook, mida saab valada teraviljadele, kasutada smuutide koostisosana või lisada kohvile täiendava valgusisalduse saamiseks.
Kaerapiim on suurepärane alternatiiv inimestele, kellel on laktoositalumatus või kes otsivad vegan alternatiive traditsioonilistele piimatoodetele.
