John Myers
Oliivid on oliivipuu luuviljad, mis on algselt pärit Aasiast. Tänapäeval kasvab oliivipuu aga ka Vahemere maades, Ameerikas ja Aafrika idarannikul. Oliivipuu on okkaline põõsas või puu, mis kannab ümmargusi ovaalseid musti või rohelisi vilju, oliive. Ja sisemised väärtused? Lugege meie artiklit teemal "Kas oliivid on tervislikud?".
päritolu
Oliivipuu ja seega ka oliivide ajalugu ulatub Vana Testamendini.
hooaeg
Oliive koristatakse oktoobrist jaanuarini. Oliivid on aga saadaval aastaringselt.
Maitse
Rohelised oliivid on krõmpsuvamad ja värske aroomiga. Mustad oliivid seevastu on sageli pehmemad ja veidi vürtsikama maitsega.
Kasutama
Toores oliivid maitsevad mõrkjalt. Need marineeritakse säilitamiseks. Selleks on erinevaid meetodeid: nt B. soolvees, balsamico soolvees, õlis või koos ürtidega. Lisaks pressitakse suures koguses koristatud oliive oliiviõliks. Oliivid maitsevad maitsvalt salatites ja Vahemere köögi klassikalistes roogades. Meie oliivide tapenaadi retsept muudab teravad puuviljad maitsvaks määrdeks või dipikastmeks liha- ja köögiviljaroogade jaoks.
Säilitamine
Oliive tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas.
Mis kasu on oliivide söömisest?
Toitumine. Oliivid on rikkad E-vitamiini ja teiste antioksüdantide poolest, mis võivad aidata vähendada terviseseisundite, nagu vähk, diabeet, insult ja südamehaigused, riski.
Kas oliivid on puuvili?
Oliivid on väikesed viljad, mis kasvavad oliivipuudel (Olea europaea). Need kuuluvad puuviljade rühma, mida nimetatakse luuviljadeks või luuviljadeks, ning on seotud mangode, kirsside, virsikute, mandlite ja pistaatsiapähklitega.
Mida teevad oliivid naisega?
Uuringud näitavad, et Vahemere dieeti järgivatel naistel on oluliselt väiksem risk haigestuda südamehaigustesse. Üks selgitus võib olla see, et oliividel on madal kolesteroolisisaldus, mida on seostatud südamehaigustega.
Kas oliive saab toorelt süüa?
Oliivid on mittesöödavad, enne kui need paranevad. Paljud inimesed ei tea, et oliivid on esmakordsel korjamisel tegelikult mittesöödavad. Otse puu otsast saadud toored oliivid sisaldavad oleuropeiini, äärmiselt mõrkjat ühendit, mis muudab oliivid täiesti ebameeldivaks. Seetõttu ei söödud aastaid oliive üldse!
