John Myers
Sisu
show
Koostis
- 300 g Nisujahu
- 300 g Speltajahu
- 1 tsp Sool
- 0,5 kuubik Pärm, 21 g
- 1 tsp Suhkur
- 120 ml Vesi soe
- 180 ml Piim soe
- 2 tsp Pähkelõli
- 4 tšstopi Röstitud sibul
- 3 tšstopi Kuubikuteks lõigatud Kati sink
- 2 tšstopi Külmutatud murulauk
- 1 tsp Gyros vürts
Juhised
- Sega kausis mõlemat tüüpi jahu ja sool. Tee jahu sisse süvend, vala peale veidi sooja vett. Purusta pärm ja lahusta see koos suhkruga vees. Sega vähese jahuga ja lase umbes 5 minutit seista.
- Lisa jahu-pärmisegule ülejäänud vesi, piim, kreeka pähkliõli, röstitud sibul, sink, murulauk ja güroosvürts ning sõtku kõik ained omavahel ühtlaseks taignaks. Vormi tainas palliks ja jäta kaetult sooja kohta seisma umbes 60 minutiks, kuni tainas on umbes kahekordistunud.
- Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Jaga leivatainas ja vormi sellest kaks pikka leivapätsi. Aseta saiapätsid korralikult ahjuplaadile ja kata ning lase veel 40 minutit soojas kohas kerkida. Kuumuta ahi 180 kraadini ca. 15 minutit enne aja lõppu (ülemine ja alumine kuumus).
- Aseta ahju põhja tulekindel anum kuuma veega (tagab mõnusa kooriku, samas ei kuiva leib ära). Lõika veidi saia pikkust keskelt ja pintselda vähese veega. Küpseta ahjus umbes 30 minutit keskmiselt siinilt, kuni tainas on kergelt pruunistunud.
- Sobib mitmel korral, meie juures lisandiks toekale läätsehautisele.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 156kcalSüsivesikud: 31.3gValk: 5.1gRasva: 0.8g
