John Myers
Sisu
show
Koostis
kaste
- 120 g Tükeldatud tomatid
- 60 gr Hapukoor
- 2 tšstopi Pesto roheline
- 3 KL Musta oliivi pasta
- 2 tšstopi Mandlid
- 2 tšstopi Sool pipar
- 2 tšstopi Oregano
- 2 tšstopi Tüümian
- 2 tšstopi Rosemary
Lisandid ja kaunistused
- 4 Arvuti Artišokisüdamed (marineeritud)
- 20 g Hiljutine kõva juust
- 0,75 Arvuti Rooma murre
- Aceto Balsamico Crema
Juhised
- Keeda penne soolaga maitsestatud vees al dente. Pese romanesco hästi ja lõika vars välja. Lõika ülejäänud osa väikesteks õisikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees umbes 18 minutit, kuni need on pehmed.
- Sega tükeldatud tomatid, hapukoor, oliivipasta, mandlitükid ja maitseained omavahel ning sega saumikseriga kastmetele omaseks konsistentsiks. Seejärel lase korraks keema tõusta.
- Lõika artišokisüdamed õhukesteks viiludeks, samuti värske kõva juust (Grana Padano, Gruyère jne)
Lisamärkus:
- Urinkel-Penne'i taluvad eriti hästi nisu suhtes allergilised inimesed ja see maitseb üldiselt hästi. Muidugi on maitse asi, kas võtad tavalise penne või (mis läheks ka hästi) orecciette...)
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 194kcalSüsivesikud: 3.3gValk: 6.6gRasva: 17.3g
