John Myers
Sisu
show
Koostis
- 150 g Sibulad
- 600 g Peterselli juur
- 200 g Jahune kartul
- 50 g Viiruline peekon
- 1 tšstopi Oliiviõli
- 1,5 liiter Köögiviljapuljong
- 2 Arvuti Tüümiani oksad
- 2 tšstopi Mesi
- 250 ml Vahukoor
- 100 g Pancetta kõhupeekoni viilud
- Sool ja pipar
- Oliiviõli
Juhised
- Koori sibulad ja lõika peeneks kuubikuteks. Seejärel pese, koori ja tükelda petersellijuur ja kartul (u 2 cm kuubikuteks).
- Seejärel tükelda peekon. Kuumuta potis õli ja prae sibulad ja peekon keskmisel kuumusel. Lisa petersellijuur ja kartul ning prae veel minut aega. Vala puljong, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 30 minutit.
- Haki tüümian peeneks. Viis minutit enne küpsetusaja lõppu lisa supile mesi ja tüümian. Püreesta supp peeneks ja lisa koor. Lase korraks uuesti keema tõusta ning maitsesta soola ja pipraga.
- Prae pancetta mittenakkuval pannil krõbedaks. Vala supp sügavatele taldrikutele ja määri peale pancetta. Nirista üle parima oliiviõliga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 92kcalSüsivesikud: 4.3gValk: 1.5gRasva: 7.8g
