John Myers
Sisu
show
Koostis
- 1 keskmise suurusega Pirnipunane
- 2 tšstopi Värskelt pressitud sidrunimahl
- 75 g Või
- 100 g Pruun suhkur
- 1 Muna
- 150 g Speltajahu tüüp 630
- 80 g Kõva nisu manna
- 0,25 tsp Jahvatatud kaneel
- 250 ml Petipiim
- 150 g Kahekordne toorjuust
- 2 tsp Küpsetuspulber
- 250 g Mascarpone juust
- 4 tšstopi Agaavisiirup
- 1 tsp Vanillipasta
- 1 näputäis Sool
Juhised
- Koori pirn (piisas ühest), lõika pooleks ja eemalda südamik. Lõika pirnipoolikud esmalt õhukesteks viiludeks, seejärel väikesteks tükkideks. Nirista pirnitükkidele sidrunimahla ja sega läbi.
- Sega saumikseriga vispliga või, suhkur ja muna 3-4 minutit väga kreemjaks. Sega kausis jahu, küpsetuspulber, manna, kaneel ja näpuotsaga soola. Sega korraks vaheldumisi petipiimaga. Ahi 190°C Eelsoojenda.
- Jahvata mikseris peeneks 80 g kreeka pähkleid. Voldi lusikaga sisse kreeka pähklid ja pirnid. Jaga tainas muffinivormidesse ja küpseta kuumas ahjus keskmisel siinil umbes 25-30 minutit. Pirni ja pähkli muffinid koogi peale - Lase restil jahtuda.
- Sega toorjuust ja mascarpone saumikseriga madalal kiirusel kreemjaks. Sega juurde agaavisiirup ja vaniljepasta. Pane umbes 20 minutiks külma. Haki jämedalt ülejäänud kreeka pähklid (20 g.) Pritsi muffinid ja serveeri hakitud kreeka pähklitega üle puistatult.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 267kcalSüsivesikud: 26.2gValk: 4.3gRasva: 16g
