Koorige kõrvits: nende nippidega on see lihtne

Koori kõrvits toorelt – nii see käib

Enne kui hakkad kõrvitsat koorima, pane valmis vajalikud vahendid. Teil pole palju vaja, piisab stabiilsest pinnast, näiteks suurest puitplaadist, ja nuga. Nuga peaks olema väga terav ja õige suurusega. Vastasel juhul võib koorimine muutuda väga väsitavaks.

• Kui soovite koorida toorest kõrvitsat ühes tükis, tehke esmalt kokkuvõte, lõigates ära sirge tüki ülalt ja alt. Pärast seda on teil hea toetuspind, et kõrvits jääks lõikamise ajal paigale ega veereks edasi-tagasi. Alustades ülemisest lõikepunktist, eemaldage kest, lõigates selle lõikekohast noaga alla.
• Kui kõrvitsat hakkida, on koorimine palju mugavam. Kõigepealt lõika kõrvits pooleks ning seejärel eemalda seemned ja kiud. Melonilõikur sobib selleks sama hästi kui lusikas. Seejärel lõigake kaks kõrvitsapoolikut pikuti üksikuteks tükkideks, mida saate seejärel hõlpsalt koorida ja vajadusel kuubikuteks lõigata.
• Näpunäide: kui kõrvitsa koorimine on teile liiga raske, proovige Hokkaido kõrvitsat. Üks selle eeliseid on see, et seda pole vaja koorida.

Koori kõrvitsa koor kiiresti ära

See muutub palju lihtsamaks, kui küpsetate kõrvitsat enne koorimist korraks.

1. Kõigepealt lõika kõrvits pooleks ning eemalda kiud ja seemned.
2. Seejärel keera ahi umbes 180 kraadi peale ja jäta kõrvitsapoolikud paariks minutiks ahju.
3. Kui kõrvitsa viljaliha servad on veidi tumenenud, eemaldage kõrvits ahjust.
4. Lõpuks koorige pooltelt nahk maha, kui kõrvits on uuesti jahtunud. Seejärel võid kõrvitsat edasi töödelda, näiteks kõrvitsasupiks.