John Myers
Sisu
show
Koostis
šokolaaditaigna jaoks:
- 50 g tume šokolaad, vähemalt 70%
- 50 g Või
- 1 Muna
- 70 g Suhkur
- 60 g Jahu
kreemi jaoks:
- 80 g Toorjuust
- 3 tsp Pistaatsiamääre
- 10 g Suhkur
- 1 tšstopi Tükeldatud pistaatsiapähklid
- 1 Muna
- 20 g Jahu
Juhised
- Tükelda šokolaad ja sulata koos võiga topeltkatlas. Lase jahtuda.
- Vahusta muna ja suhkur ning sega jahtunud šokolaadimassi hulka. Lõpuks sega korraks juurde jahu.
- Pistaatsiakreemi jaoks sega omavahel toorjuust, pistaatsiamääre, suhkur ja muna. Lõpuks sega korraks juurde jahu ja tükeldatud pistaatsiapähklid. Kui eelistad rohelisemat, võid lisada ka veidi rohkem pistaatsiamääret.
- Laota šokolaaditainas küpsetuspaberiga vooderdatud leivavormi. Määri sellele pistaatsiakreem ja sega tainast veidi kahvliga, et tekiks kerge marmorjasus. Küpseta eelkuumutatud ahjus 175 kraadini (või pöördõhuga 160 kraadini) umbes 30 - 35 minutit. Pealt peaks jääma kerge koorik, kuid tainas peaks olema seest veidi pehme.
- Lase vormis jahtuda, seejärel eemalda vormist ja lõika 8 tükiks.
- Ilma pistaatsiapähkliteta toorjuustu brownie puhul jäta tükeldatud pistaatsiapähklid välja vahetamata ning sega toorjuust pistaatsiamäärde asemel 25 g väga pehme või ja 40 g suhkru asemel 10 g. Ülejäänud (muna, jahu) jääb samaks, nagu eespool kirjeldatud. Lisaks võid sisse segada ka väljakraabitud vanillikauna viljaliha.
- Soovi korral võid šokolaaditaignasse lisada ka paar nõrutatud kirssi.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 427kcalSüsivesikud: 48.3gValk: 6gRasva: 23.3g
