Ashley Wright
Sisu
show
Koostis
- 600 g Pitsajahu Tipo00
- 350 g Vesi külm
- 4 g Pärm värske
- 23 g Ekstra neitsioliiviõli
- 15 g Sool
- 5 g Suhkur
- 4 PIDURIKETTAD Edami juust
- 1 keskmise suurusega Sibul
- 3 tšstopi Rosmariin värske
- 1 tšstopi Kuivatatud pune
- 70 g Peekoni kuubikud
Juhised
tainas
- Kaalu vesi täpselt välja, pane pärm, õli, sool ja suhkur kokku sõtkumismasinasse. Segage ja lisage järk-järgult Tipo00. Sõtku tainast korralikult 10 minutit. Hoia kaanega kausis külmkapis üleöö. Järgmisel päeval lase tainal toatemperatuurini kerkida. Haki rosmariin ja tükelda sibul. Lõika juust väikesteks tükkideks ja sõtku ülejäänud koostisosadega sõtkumismasinas, kuni kõik on jaotatud.
- Tainas on veidi kleepuv, kuid moodustab sellest siiski ühesuurused pallid, aseta need ahjuplaadile, mis on eelnevalt vähese oliiviõliga üle hõõrutud. Lase tainatükkidel veel 20 minutit puhata, kuumuta ahi 280 kraadini (või mis iganes sinu ahi annab) ülemise/alumise kuumuse peale. Küpseta 15 minutit keskmisel siinil.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 98kcalSüsivesikud: 2.7gValk: 5.3gRasva: 7.3g
