John Myers
Sisu
show
Koostis
Pärmitainas 1 kandiku või kahe pitsatordi jaoks
- 400 g Jahu
- 40 g Värske pärm
- 0,5 tsp Suhkur
- Sool
- 3 tšstopi Oliiviõli
- 100 g Naturaalne jogurt 1.5%
- 80 ml Jube soe vesi
Katta
- 150 ml Tomatipüree - omatoodang kirsstomatist
- 2 Varbad Küüslauk
- 2 Sibulad
- Natuke suhkrut, soola, musta pipart
- 70 g Kitse toorjuust
- Tüümian
- 600 g Boletus
- Rapsiõli
- 1 Mozzarella juust
- 60 g Sinihallitusjuust
Juhised
Pärmitainas
- Pane jahu kaussi. Lahusta pärm koos vähese suhkruga leiges vees ja lisa jahule. Sega puulusikaga veidi. Lisa jogurt ja oliiviõli ning sõtku kõik ühtlaseks tainaks, sõtku vähemalt 6-8 minutit. Vormi tainas palliks ja lase soojas kohas umbes 50 minutit kerkida.
Katta
- Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, küüslauk peeneks ribadeks ja seened ilusateks viiludeks.
- Kuumuta tomatipüree ja lisa küüslauk. Hauta veidi, kuni püree on paksenenud. Sega kitse toorjuustuga ning maitsesta musta pipra ja tüümianilehtedega.
- Prae seened väheses rapsiõlis läbi. Eemalda pannilt ja tõsta kõrvale.
- Higista sibulad panni jääkkuumuses ilma rasva lisamata.
- Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C.
Pitsa kokkupanek
- Jagage pärmitaigen kaheks osaks ja tõmmake need laiali, et moodustada suured lehtleivad (igaüks umbes 1/2 plaadi suurusest). Määri peale tomatikreem. Tõsta peale seened ja sibularõngad. Puista seentele jämedat soola ja veidi tüümiani. Jahvatage pipraveskiga ringi. Rebi mozzarella ja määri. Määri sinihallitusjuust mõnes kohas, mitte ühtlaselt, see peaks andma aktsente.
- Pane pitsad ahju ja küpseta 200° juures umbes 25-30 minutit kuldpruuniks.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 217kcalSüsivesikud: 24.7gValk: 8gRasva: 9.6g
