John Myers
Sisu
show
Koostis
taigna jaoks:
- 175 g Speltajahu, kui soovid nt asenda 50 g jahvatatud sarapuupähklitega
- 1 näputäis Sool
- 1 tšstopi Vanillisuhkur
- 3 tšstopi Külm vesi
- 120 g Või või margariin
katmiseks:
- 0,5 pakk Karamelli vanillipulber
- 250 ml Milk
- 2 tšstopi Suhkur
- 600 g Ploomid
puistama:
- 1 tsp Kaneel
- 30 g Pruun suhkur
kuju jaoks:
- Kuivatatud kookospähkel piserdamiseks
- Või
Juhised
- Parim on alustada karamellipudingi valmistamisega, kuna see peab enne uuesti kasutamist jahtuma. Selleks eemalda 6 spl piima ja sega kausis koos pudingupulbri ja suhkruga ühtlaseks massiks. Aja ülejäänud piim väikeses kastrulis keema. Tõsta kastrul pliidilt ja sega pidevalt segades hulka pudingupulber. Naaske uuesti pliidile, laske korraks keema tõusta ja seejärel eemaldage pliidilt. Kata pudingu pind toidukilega, et vältida naha moodustumist ja lase jahtuda.
- Taigna jaoks sõtku esmalt saumikseri taignakonksuga etteantud koostisained, seejärel kätega ühtlaseks tainaks. Hoida fooliumisse mähituna külmkapis kuni edasise kasutamiseni.
- Pese ploomid, lõika pooleks, südamik, seejärel veerand.
- Kuumuta ahi 200 kraadini (või ventilaatorahi 180 kraadini). Määri koogi- või vedruvorm (umbes 26 kuni max 28 cm läbimõõduga) rasvaga ja puista üle kuivatatud kookospähkliga. Rulli tainas jahusel tööpinnal või kahe toidukile kihi vahel vormist veidi suuremaks. Aseta vormi ja vajuta ühele servale.
- Torgi põhja paar korda kahvliga. Määri puding ühtlaselt põhjale. Lao ploomiveerandid pudingule nagu katusekivi ja suru õrnalt sisse.
- Küpseta kuumas ahjus keskmisel siinil umbes 35 minutit. Tort maitseb leige ja külmana. Ploomide asemel võib kasutada ka aprikoose, virsikuid, ploome, nektariine jne.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 74kcalSüsivesikud: 15.2gValk: 1.3gRasva: 0.5g
