Bulguriga täidetud terav paprika tomatikastmes

Koorige sibul peeneks ja pruunistage väheses oliiviõlis läbipaistvaks, lisage 1 tass bulgurit, valage 2 tassi köögiviljapuljongit ja laske bulguril vaikselt podiseda u. 2 minutit.

Lõika paprikad pealt lahti, eemalda seemned, pese ja täida bulguriga

Aseta paprikad ahjuvormi, kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta eelkuumutatud ahjus 220°C juures umbes 30 minutit.

Vahepeal lõika tomatid väikesteks tükkideks, pruunista väheses oliiviõlis, lisa köögiviljapuljong, maitsesta soola, pipra, köömnete ja ürtidega, sega hulka tomatipasta ja püreesta kõik, aseta paprikad peale. tomatikastmes, jätka keetmist veel 10 minutit ja serveeri basiilikulehtedega.