Seafilee gnocci ja salveivõiga

Koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks, keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks ning suru siis otse läbi kartulipressi. Seejärel asetage see külili ja laske umbes 15 minutit jahtuda. Seejärel lisa kartulitele 2 munakollast, sool, Provence'i ürdid. sega korraks sisse. Seejärel lisa järk-järgult vaheldumisi jahu ja kõva nisu manna, kuni moodustub veidi tihkem segu. Olge ettevaatlik jahu ja kõva nisu mannaga. Lihtsalt lisage järk-järgult. Kogus sõltub kartulite konsistentsist. Seejärel vormi mitu 2 cm paksust rulli ja lõika need tükkideks u. 2 cm paksune. Suru kahvliga tüüpiline gnocci kuju. Sea sisefilee jäta üheks tükiks. Prae need hästi läbi ja maitsesta pipra, soola ja tüümianiga ning tõsta pannilt taldrikule. Küpseta ahjus umbes 25 minutit 180 kraadi juures. Sulata pannil aeglaselt või. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud salvei. Higistage aeglaselt koos umbes 5 minutit. Ärge mingil juhul võtke kõrget temperatuuri. Või peaks muutuma ainult kergelt pruuniks. Lisa näpuotsaga sidrunit ja veidi soola. Hea nälg