John Myers
Sisu
show
Koostis
liha
- 500 g Sealiha sisefilee
- Rapsiõli
- Sool
- Pipar veskist
kaste
- 250 g Valged seened
- 200 ml Kreem 30% rasva
- 200 ml Veiseliha varu
- 0,5 keskmine Sibul
- 1 tsp tomatipasta
- 1 tsp Magusa paprika pulber
- 0,5 tsp karri pulber
- Sool
- Pipar
- 1 tšstopi Või
- Toidutärklis
Juhised
Kastme valmistamine
- Koori sibul ja lõika peeneks kuubikuteks. Lõika seened viiludeks. Kuumuta pann ja prae seened ILMA RASVATA, võta seened pannilt välja. Pruunista sibulad võis, lisa tomatipasta ja 1 minut hiljem deglaseeri koore ja veiselihapuljongiga. Nüüd lisa seened kastmele. Maitsesta paprika, karripulbri, soola ja pipraga, alanda veidi keskmisel kuumusel. Vajadusel lahusta maisitärklis väheses vees, et kaste pakseneb. Vajadusel maitsesta uuesti soola ja pipraga.
Liha valmistamine
- Lõika seafileest ühesuurused medaljonid ja vajuta kergelt käega. Maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga. Kuumuta pann rapsiõliga (soovi korral võid õlile lisada rosmariinioksa ja purustatud küüslauguküünt koos koorega). Prae liha mõlemalt poolt umbes 2 minutit, alanda kuumust ja lõpeta küpsetamine.
- Aseta medaljonid koos enda valitud kastme ja lisandiga ... valmis. Lisa salat ja naudi sööki.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 151kcalSüsivesikud: 2gValk: 10.1gRasva: 11.5g
