John Myers
Sisu
show
Koostis
- 2 tšstopi Sinep keskmiselt kuum
- 750 g Seakael
- 150 g Viiruline peekon
- 1 tšstopi Selitatud või
- 1 Tükeldatud sibul
- 200 ml Riesling kuiv
- 200 ml Puljong
- 100 g Tükeldatud porrulauk
- 1 tšstopi Kolm korda kontsentreeritud tomatipasta
- 1 tšstopi Ajvar
- 3 Viigimarjad kuivatatud
- 3 Apelsinikoore
- 2 Sidrunikoor
- Sool ja pipar
- 1 tsp Mesi
- 2 Seened
- 1 tsp Magus paprika
- 2 Lahe lehed
- 3 Küüslaugud
- 1 Tšillipipar
- 50 ml Rama Cremefine
- 1 tsp Toidutärklis
- Kõrvalroad:
- 2 Viilutatud porgandid
- 300 g Rohelised oad
- Sool ja pipar
- 1 näputäis Suhkur
- 200 g Pasta
- 2 L Soolavesi
- 1 tšstopi Või
- 0,5 Tükeldatud sibul
- 1 tšstopi Tükeldatud petersell
Juhised
- Puhasta ja tükelda seened.
- Hõõru seakael sinepiga ja prae selgitatud võis keskmisel kuumusel.
- Lõika peekon väikesteks kuubikuteks ja prae läbi.
- Lisa sibul, seejärel porru, vala valge vein ja puljong. Lisa loorber, nelk, tšilli. Küpsetamine u. 1.5 tundi
- Lõika viigimarjad peeneks kuubikuteks ja lisa kastmele sidruni- ja apelsinikoorest saadud meega. See annab kastmele maitsva maitse. (Nii et ära tee ilma selleta)
- Tasakaalustage porgandid ja rohelised oad.
- Prae sibul võis läbipaistvaks, viska sinna köögiviljad ja maitsesta. Lisa ürte.
- Seadke pastavesi. 25 minutit enne küpsetusaja lõppu.
- Lisa koor ja sinep, maitsesta maitse järgi. Viiluta liha ja laota taldrikutele.
- Keeda pasta, nõruta.
- Paksenda kastet veidi maisitärklisega. Serveeri kõike.
- Homme lõunaks jääb ülejääke.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 71kcalSüsivesikud: 3.4gValk: 4.7gRasva: 3.9g
