Sea abapraad hautatud kurgiga

1 ...... Mul lihtsalt ei olnud ühiselamus pajarooga ega praepanni .... oh ja siis võtsin lihtsalt ahjupanni. Kartulid kooritakse ja lõigatakse viiludeks, küüslauk kooritakse ära ja mõlemad tulid allolevasse vormi. Soola ja veidi õli. Lõikasin liha kaks korda, et saaks lahti voltida. See oli soolaga pipardatud ja üks pool hõõrutud tomatipastaga. Seejärel keerati osa kokku ja pakiti vormi. Ei pea kinni siduma. Ei läinud enam laiali 🙂

Lisa tass vett ja pane 120°C ahju 1 tunniks ja seejärel veel 3 tunniks 80°C. Aeg kooli.

Kui kõik oli valmis, võtsin kartulid vormist välja ja pruunistasin väheses õlis. Nad nägid nii kahvatud välja. Pudel läks tagasi ahju sooja hoidma.

Puhasta ja viiluta kurgid. Pane kastrulile, koori šalottsibul ja lõika suurteks kuubikuteks ning higista kõike vähese õliga. Lase potis umbes 20 minutit podiseda ja ongi valmis.

Viiluta liha, pane vaagnale, kõik muu läks peale ja kõik.