Sealihasupp

Aasia supp sealiha, valge kapsa ja omletiribadega.

Teenin 4

Koostis

Supi jaoks:

• 4 küüslauguküünt
• 100 grammi sibulat
• 150 g valge kapsa lehti
• 2 rohelist sibulat
• Spl 3 spl taimeõli
• 250 g sealiha eskalopi
• 90 ml kalakastet, Aasia (valmistoode)
• pipar
• Sool

Omleti jaoks:

• 4 munad
• Sool
• pipar
• Spl 2 spl taimeõli

Ettevalmistamine

1. Koori küüslauk ja sibul ning haki mõlemad peeneks. Pese kapsalehed, nõruta hästi ja lõika välja paks keskriba. Lõika lehed peeneks ribadeks. Puhasta kevadised sibulad ja lõika umbes 2 cm pikkusteks tükkideks.
2. Kuumuta vokkpannil või pannil 1 spl õli ja prae küüslauk kuldpruuniks. Võtke välja ja pange kõrvale. Valage pannile ülejäänud õli ja praege sibulat korraks.
3. Lõika šnitsel õhukesteks umbes 5 cm pikkusteks ribadeks. Lase suures kastrulis 1 liiter vett keema. Lisa sealiha, lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta umbes 20 minutit, kuni liha on pehme. Lisa sibul, kapsas, talisibul, kalakaste, pipar ja soovi korral sool ning hauta veel 15 minutit.
4. Samal ajal vahusta munad kausis korralikult läbi ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta õli kaetud pannil. Vala hulka munad ja prae mõlemalt poolt. Lase omletil veidi jahtuda ja lõika 2.5 x 5 cm ribadeks.
5. Tõsta supp taldrikule, laota peale omletiribad, puista peale küüslauk ja serveeri.
6. Avastage rohkem suurepärase maitsega suppe, nagu meie hiidkrevettide ramen ja muud Aasia retseptid, sealiha retseptid ja suurepärased bok choy toidud.