John Myers
Sisu
show
Koostis
- 500 g Värsked, rohelised, kollased või sinised oad
- 1 näputäis Sool
- 1 Soolane vars
- 500 g Väikesed kartulid
- 1 Sibul
- 1 supilusikatäis Õli
- 400 g Sealiha ribadeks lõigatud
- 250 ml Köögiviljapuljong
- 250 ml Vahukoor
- 1 supilusikatäis Kastme sideaine hele
- Petersell
- Pipar veskist
- Chakalaka vürtsisegu
- Kurkum
Juhised
- Puhastage oad, peske ja keetke soolaga maitsestatud vees umbes 10 minutit. Seejärel nõruta, loputa külma veega ja nõruta.
- Koori kartulid, lõika pooleks, pese ja keeda soolaga maitsestatud vees 10-15 minutit, seejärel kurna.
- Pane ribadeks lõigatud liha kaussi ja sega soola, pipra, Chakalaka vürtsi ja õliga, lase 20 minutit marineerida.
- Koori sibul ja lõika kuubikuteks. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibulakuubikud koos kartulitega kuldpruuniks. Võta kartulid pannilt välja ja tõsta hetkeks kõrvale. Kuumuta pannil veel õli ja prae selles liharibasid umbes 3 minutit, aeg-ajalt keerates.
- Pane kartulid koos lihaga pannile tagasi ja prae neid korraks koos. Deglaseerige puljongiga ja hautage. Lisa koor ja sega juurde kastmepaksendaja. Lisa hakitud petersell ning maitsesta soola, pipra ja vähese kurkumiga. Nüüd lisa pannile oad ja kuumuta need kuumaks. Ja lao oaroog taldrikutele.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 309kcalSüsivesikud: 21.5gValk: 0.1gRasva: 25g
