Kartuli brokkoli tomati salat

Koori kartulid ja lõika viiludeks. Kuumuta ahi 200°C ülemise/alumise kuumusega. Tõsta kartuliviilud ahjuplaadile ja puista peale hakitud küüslauk, köömned ja rosmariin. Nirista peale oliiviõli ja sega. Küpseta kõike ahjus 30 minutit.

Lõika brokoli küljest õisikud ja tõsta kõrvale. Koori varred ja eemalda puitunud ots ning lõika tükkideks u. 1 x 1 cm. Kuumuta rohke soolaga vesi keema ja küpseta brokolivarred. Nüüd nõruta kikerherned ja loputa hoolikalt. Pärast 5-minutilist keetmist lisa keeduvette kikerherned ja brokoliõisikud ning keeda veel 5 minutit. Seejärel nõruta ja jahuta külma veega.

.Vahepeal lõika tomatid neljandikku ja haki petersell jämedalt. Ja segage kaste: lihtsalt segage hapukoor tomatiketšupi, mee, palsamiäädika, maasikaäädika, Worcesteri kastme ja oliiviõliga ning maitsestage soola ja pipraga.

Nüüd sega keedetud köögiviljad tomatite ja ahjukartulitega ning puista peale hakitud petersell. Serveeri kõike koos kastmega. Meil oli sellega grillitud kanakoivad.