John Myers
Sisu
show
Koostis
- 600 g Kartul
- 100 g Porgandid
- 100 g porrulauk
- 100 g Sibul / 2 tk
- 1 tšstopi Või
- 1 liiter Köögiviljapuljong (4 tl lahustuvat puljongit)
- 1 tsp Hõõrutud majoraan
- 4 suured näpud Jäme meresool veskist
- 4 suured näpud Värviline pipar veskist
- 1 suur näputäis Värskelt riivitud muskaatpähkel
- 130 g 6 Nürnbergi grillvorsti
- 2 tšstopi Päevalilleõli
- 1 tšstopi Hapukoor
Juhised
- Koori, pese ja tükelda kartulid. Koori porgandid, lõika pikuti pooleks ja lõika diagonaalselt väikesteks tükkideks. Puhasta ja pese porru, poolita pikuti ja lõika ribadeks. Koori sibul, üks sibul kuubikuteks ja teine poolita, lõika viiludeks ja koonda ribadeks .. Kuumuta potis või (1 spl), lisa köögiviljad (kartulikuubikud, porganditükid, porruribad ja sibulakuubikud), prae hästi. Ja deglaseeri/vala peale köögiviljapuljong (1 liiter). Maitsesta hõõrutud majoraani (1 tl), veskist saadud jämeda meresoola (4 suurt näpuotsaga), veskist saadud värvilise pipraga (4 suurt näputäis) ja värskelt jahvatatud muskaatpähkliga (1 suur näputäis). Lase kõigel kaane all podiseda/keeda umbes 20-25 minutit ja lõpuks purusta kartulimassiga jämedalt (mitte liiga peeneks). Prae Nürnbergi vorstid pannil päevalilleõliga (2 spl) kuldpruuniks. Prae panni serval ka sibularibad. Lõika vorstid diagonaalselt tükkideks ja lisa/sega supi sisse koos praetud sibularibade ja hapukoorega (1 spl). Serveeri kartulisupp kuumalt.
