Pirnide säilitamine – nii see käib

Pirnisõbrana ei pea sa talvel ja kevadel ilma maitsvate viljadeta hakkama saama, kui pirne konserveerida. Pirnide mõneks kuuks säilitamiseks on saadaval mitmeid võimalusi.

Säilitage pirnid – nii säilivad viljad kauem

Mida rohkem pirne oled korjanud, seda mõistlikum on vähemalt osa viljadest veidi pikemat aega säilitada. Pirnid on üks neist viljadest, mis jätkavad valmimist ja ühel hetkel algab loomulik vananemisprotsess.

• Pirnide kuivatamine: Kui pirnid kuivatad, säilivad need kaua ja maitsev suupiste on alati käepärast. Pirnide kuivatamiseks võid kasutada nii ahju kui ka toidukuivatit. Umbes kaheksa-kümne tunni pärast on pirnikrõpsud mõnusad krõbedad ning valmis. Säilitage jahutatud pirnilaaste õhukindlates anumates.
• Pirnide külmutamine: kui soovite pirne hiljem küpsetamisel, magustoitude valmistamiseks või toiduvalmistamiseks kasutada, on puuviljade külmutamine hea valik. Kui olete pirnid pesnud ja väiksemateks tükkideks tükeldanud, külmutage pirnitükid osade kaupa.
• Pirnide säilitamine: Teine viis pirnide säilitamiseks on nende säilitamine. Kas puuvilju saab säilitada väiksemate tükkidena või püreena, on maitse asi. Tähtis on vaid, et purgid oleksid steriilsed ja seejärel õhukindlalt suletud. Hiljem säilita pirnikonserv pimedas jahedas ruumis.

Pirnide säilitamine – parim viis puuviljade säilitamiseks

Kui soovid säilitada vaid mõne pirni, on ka paar lihtsat nippi, kuidas puuvilju optimaalselt säilitada.

• Pirnid külmikus: kui niikuinii on vaid paar pirni, mida varsti sööd, on külmiku juurviljakamber hea valik. Siiski tasub meeles pidada, et pirnid on üks hiljem valmivatest viljaliikidest. Selle protsessi käigus eraldavad nad etüleeni. See nn küpsemisgaas tagab, et ka teised külmikus olevad puu- või juurviljad valmivad või riknevad palju kiiremini.
• Säilitage pirne: kui on veel paar pirni, on alternatiiviks jahe ja pime ruum, näiteks kelder. Asetage pirni küljed riiulile nii, et viljad saaksid igast küljest õhku. Kui teil on piisavalt ruumi, veenduge, et jätate üksikute pirnide vahele alati natuke ruumi.