John Myers
Sisu
show
Koostis
läheme poodi
- 1 väike Kõrvits, umbes 500 gr. Tselluloosi vajame ...... vt märkust
- 2 väike zucchini
mis meil kodus peaks olema
- 2 tšstopi Või
- 2 tšstopi Jahu
- 150 g leivapuru
- 1 Muna
- 1 Munakollane
- Värskelt riivitud muskaatpähkel
- Meresool
- 100 g Riivi Grana Padano Parmesan
- Petersell
- 1 tsp Peeneks hakitud rosmariininõelad
Juhised
Passatelli jaoks
- puhastame kõrvitsa, jagame selle ja eemaldame kiud ja seemned. Nüüd lõikame ampsusuurusteks tükkideks ja aurutame hea 10 minutit, kuni see on pehme. Laske sellel veidi aurustuda.
- Surume veel sooja kõrvitsa läbi kartulipressi kaussi, lisame 2 spl jahu, riivsaia, muna ja munakollane ning pool riivitud parmesanist ning segame kõik üsna kõvaks tainaks!! (peaks ikka saama läbi pressida) maitse kõike näpuotsatäie soola ja muskaatpähkliga ning lase kõigel tõmmata.
- Kuumuta suur kastrul vett keema.
- Vahepeal lõika suvikõrvitsal otsad ja näpi need kokku. Kuumutame pannil või ja rosmariininõelad ning hautame neis suvikõrvitsat.
- Kui vesi keeb, lisa veidi soola ja seejärel suru mass tõukuriga keevasse vette. Kui Passatelli pinnale kerkib, püüdke skimmeriga välja ja lisage need koos suvikõrvitsaga otse pannile ja viskage korraks sisse.
välja sööma
- Pane Passatelli koos suvikõrvitsaga pannilt sügavale taldrikule, nirista peale osa võikastet ning puista peale värskelt riivitud parmesani ja peeneks hakitud peterselli..... buon appetito
- Märkus: olenevalt sellest, mida turul on pakkuda, kas võipähklit või Hokkaidot või mõnda muud söödavat kõrvitsat, igaüks, kuidas tahab. Sain veidi Hokkaidot..... ja ülejäänud toiduga on kaasas maitsvad savoia kapsa pakid.
- Tänan kasutajat "Schwarzmond" ilusa pildi eest.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 432kcalSüsivesikud: 58.7gValk: 8.2gRasva: 18.1g
