John Myers
Sisu
show
Koostis
- 500 g Kartul
- 250 g Hakkaido kõrvits
- 1 Sibul
- 3 tšstopi kõrvitsaseemned
- 50 g Suitsutatud sealiha kõht
- 1 tsp Kiirviljapuljong
- 3 tšstopi Apple Sidra äädikat
- 1 tšstopi Kõrvitsaseemneõli
- Sool, pipar, agaavisiirup
- 2 Türgi šnitsel
- 1 tšstopi Manna
- Tükeldatud petersell
Juhised
- Keeda kartuleid 20 minutit. Vahepeal eemalda kõrvitsast südamik (umbes veerand väikesest kõrvitsast), lõika ribadeks ja viiluta õhukesteks viiludeks. Haki sibul peeneks. Rösti kõrvitsaseemned rasvavabal pannil, tõsta kõrvale. Lõika sealiha peeneks kuubikuteks ja prae need läbi. Eemalda pragu, vala pool lekkinud rasvast tassi.
- Prae teises pooles rasvas kõrvitsaviilud. Lase kartulitel korraks jahtuda, koori ja lõika viiludeks. Lisa kõrvits. Pane pannile ülejäänud rasv, prae sibulad läbipaistvaks, deglaseeri u. 100 ml vett ja äädikat, lisa veidi siirupit, köögiviljapulbrit, soola ja pipart, hauta umbes 2 minutit. Sega juurde õli ja sega veel kuumana kartulite hulka. Lase puhata.
- Puhkeajal soola ja pipart kalkunišnitslit ning puista peale veidi manna (tekib peene kooriku) ja prae selitatud võis. Murra kõrned, kõrvitsaseemned ja petersell salatisse ning maitsesta oma maitse järgi. Süüa tuleb leigelt.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 123kcalSüsivesikud: 11.5gValk: 4.4gRasva: 6.4g
