Kiire kapsaroog hakkliha või lõhega

Koostisosad 4 inimesele):

• 2 sibulad
• 1-2 küüslauguküünt
• 500 grammi kapsast
• 1 punane pipar
• ½ apteegitilli sibulat
• 2 supilusikatäit õli
• 300 g veisehakkliha
• u. 500 ml kanapuljongit
• meresool
• pipar
• u. ½ tl kuuma paprikapulbrit
• 1 tass (150 g) naturaalset jogurtit
• värske petersell

Koorige küüslauk ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Puhasta kapsas (nt ürgkapsas, teravkapsas või hiina kapsas), eemalda vars ja lõika või viiluta väga õhukesteks ribadeks. Pese paprika, eemalda seemned ja lõika kitsasteks ribadeks või kuubikuteks. Puhastage apteegitilli sibul, eemaldage vars ja lõigake see ka kitsasteks ribadeks. Prae sibul ja küüslauk vokkpannil või pannil 1 sl õlis ja suru äärtele. Lisa ülejäänud õli ja prae veisehakkliha murenemiseni. Maitsesta meresoola ja pipraga ning sega hulka sibulad.

Lisa kapsaribad ja prae 2 minutit. Lisa paprika ja apteegitill, maitsesta meresoola, pipra ja paprikaga ning sega läbi. Küpseta kõike umbes 1-2 minutit. Täida kanapuljong ja kuumuta suletud kaanega keemiseni. Keeda madalal kuumusel umbes 5 minutit. Serveerimisel kaunista igaüks värske peterselli ja 1 sl jogurtiga.

Variant:

Veisehakkliha asemel maitseb roog väga hästi ka lõhega. Selleks pese 4 lõhefileed (igaüks 125 g) ja prae korraks läbi. Eemalda vokkpannilt ja tõsta kõrvale. Töötle ülejäänud koostisosad ülalkirjeldatud viisil (v.a hakkliha). Peale kanapuljongi lisamist tõsta kõrbenud lõhe kapsaroa peale ja küpseta 5 minutit.

Toiteväärtused portsjoni kohta koos hakklihaga:
381 kcal, 25 g rasva, 10 g süsivesikuid, 29 g valku, 6 g kiudaineid

Toiteväärtused lõhega portsjoni kohta:
450 kcal, 28 g rasva, 10 g süsivesikuid, 39 g valku, 6 g kiudaineid

Soovitatav:

• ülekaalulisus
• artroos
• põiepõletik
• kõrge vererõhk
• KOK
• rasvane maks
• düslipideemia
• Podagra (lõheversioonis või maksimaalselt poole väiksema veisehakkliha kogusega)
• Hashimoto
• Metaboolne sündroom
• reuma
• Tsöliaakia (märkus: töödeldud toodete puhul ei saa välistada saastumist gluteeniga. Seetõttu pöörake ohutuse huvides tähelepanu märgistusele "gluteenivaba")