John Myers
Sisu
show
Koostis
- 1,5 kg Lambaliha
- 1 näputäis Sool
- 1 näputäis Sidruni pipar
- 8 tšstopi Oliiviõli
- 4 Rosmariini oksad
- 0,5 kamp Tüümian
- 6 Küüslauguküüned
- 2 sidrunid
- 500 ml Lambaliha
- 2 kamp Värske sile petersell
- 200 ml Punane vein
- 750 g kirsstomatid
- 3 tšstopi Kappar
- 200 g Mustad oliivid
- 1 näputäis Pipar
- 500 g Kartul
Juhised
- Kuumuta ahi lambaliha jaoks 225 ° C-ni. Hõõru lambaliha rest soola ja sidrunipipraga ning pintselda 2 spl oliiviõliga. Natuke ribide vahelt lõika.
- Kitku rosmariini ja tüümiani oksad ning tükelda, jäta veidi rosmariini kartulite jaoks. Seejärel koori küüslauguküüned ära ja haki peeneks. Sega hakitud ürdid, pool küüslaugust ja pool riivitud sidrunikoorest 3 sl oliiviõliga ning jaota lambaliha resti sisselõigetesse. Prae lambakäru rasvapannil 20 minutit ning vala vähehaaval puljong ja punane vein.
- Pese ja tükelda petersell, sega ülejäänud sidrunikoore ja ülejäänud küüslauguga. Seejärel katke ja jahutage. Keeda kartulid koorega, kuni need on veidi keedetud.
- Pese kirsstomatid, tükelda ülejäänud tümiinilehed jämedalt ja prae oliiviõlis. Lisa kapparid ja oliiviviilud, maitsesta ja prae 3-4 minutit ning maitsesta siis uuesti soola ja pipraga.
- Lõpuks jaga kartulid ja prae pannil oliiviõli ja rosmariiniga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 154kcalSüsivesikud: 3.9gValk: 7.5gRasva: 11.8g
