John Myers
Sisu
show
Koostis
Pasta jaoks:
- 300 g Vesi
- 6 g Kana puljong, Kraft puljong
- 100 g Fusilli, kuivatatud
Köögiviljade jaoks:
- 6 väike Sibul, punane
- 2 keskmise suurusega Küüslauguküüned, värsked
- 1 väike Porgand
- 1 väike Talisibul, ainult valge
- 2 keskmise suurusega Tomatid, punased, täielikult küpsed
- 1 väiksem Tšilli, roheline, värske või külmutatud
- 4 lehed hiinakapsas
- 30 g Maapähklid, soolamata
- 2 tšstopi Päevalilleõli
- Sool ja must pipar, maitse järgi
Kastme jaoks:
- 50 g Nuudlipuljong
- 3 tšstopi Tomatimahl
- 1 tšstopi Tomati ketšup
Ka:
- 2 tsp Aceto Balsamico Tradizionale
Kaunistuseks:
- 2 keskmise suurusega Tomatid, punased, täielikult küpsed
- 4 väike Frisée salatilehed
Juhised
- Korkige sibul ja küüslauguküüned mõlemast otsast, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks. Pese väike porgand, lõika mõlemast otsast ära, koori ja viiluta diagonaalselt 3x3 mm õhukesteks kangideks. Pese kevadised sibulad, eemalda surnud lehed ja juured. Lõika valge osa diagonaalselt tükkideks u. 6 mm lai.
- Pese tomat, eemalda vars, koori, lõika pikuti neljaks, eemalda roheline vars ja terad. Poolita veerandid pikisuunas ja kolmandikud risti. Peske väike roheline tšilli, lõigake risti õhukesteks viiludeks, jätke terad kohale ja visake vars ära. Pese valge kapsas ja lõika hammustusesuurusteks tükkideks.
- Kui te ei saa soolamata maapähkleid, loputage maapähkleid korraks ja kuivatage värske käterätikuga. Pese kaunistuseks tomatid, eemalda vars ja varre otsast 5 mm kork. Asetage sellele otsale ja lõigake tomat 4 ristlõikega umbes 80% vertikaalselt. Eemalda terad ja ava tomat ettevaatlikult nagu lill. Täida pestud väikese frisée salatiga. Tilguta ülevalt sisse teelusikatäis palsamiäädikat.
- Aja pasta vesi keema ja lahusta selles kanapuljong. Lisa fusilli ja küpseta al dente vastavalt pakendi juhistele. Kurna, kuid ÄRGE loputage. Ärge visake puljongit ära! Sega kastme koostisained homogeenseks.
- Kuumuta päevalilleõli sügaval pannil või vokkpannil. Lisa sibul ja küüslauguküüned ning prae segades 1 minut. Sega hulka porgand ja talisibul ning prae segades 2 minutit. Lisa tomatid, tšilli, maapähklid ja fusilli. Sega pannil 2 minutit. Lisa lehtkapsas ja prae segades korraks läbi. Deglaseeri kastmega ja hauta, kuni kaste on peaaegu läbi imbunud. Lisa 3 spl nuudlipuljongit, sega korralikult läbi, maitsesta, kaunista tomatitega, serveeri pannil hästi kuumalt ja naudi.
Märkus pildil:
- Näete portsjonit 1 inimesele.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 28kcalSüsivesikud: 6gValk: 0.5gRasva: 0.1g
