John Myers
Sisu
show
Koostis
Taigna jaoks:
- 200 g Jahu
- 50 g Manna
- 2 tšstopi Õli
- 1 Pr Sool
- 9 Arvuti Munakollane
Täitmiseks:
- 80 g Ricotta juust
- 2 Arvuti Küüslauguküüned
- 4 Arvuti Kuningkrevetid
- 1 Arvuti Munakollane
- Zhymian
- Petersell
- Basiilik
- tšilli
Vinagreti jaoks:
- 350 g Seened värsked
- 2 Arvuti Šalottsibul
- 300 ml Valge palsamiäädikas
- Seenepuljong kuivatatud seentest (valmista ette)
Juhised
ravioli
- Sega kõik ained omavahel ja sõtku tainaks. Jaga tainas pooleks ja lase tund aega seista.
- Haki kõik täidise ained võimalikult väikeseks ning sega ricotta ja munakollasega. Maitsesta segu tšilli ja soolaga.
- Rulli tainas õhukesteks lehtedeks. Kata täidisega rada ja pintselda munakollasega. Aseta peale teine rada ja lõika välja soovitud kujundid. Keeda valmis ravioolid rohkes soolaga maitsestatud vees, kuni need on al dente.
vinegrett
- Haki šalottsibul peeneks ja prae koos seentega. Seejärel võta mõlemad pannilt välja ja vala puljong hoopis kuumale pannile. Maitsesta see äädikaga. Prae teisel pannil oliiviõlis ohtralt värsket küüslauku ja lisa soovitud kogus krevette. Lisa krevettidele veidi sidrunimahla ja värsket peterselli.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 206kcalSüsivesikud: 21.1gValk: 6.5gRasva: 10.6g
