Valmistoidud: need on tõesti nii tervislikud

Valmistoidud on nii tervislikud

Nõudlus valmistoitude järele kasvab peaaegu pidevalt. Kui 40.4. aastal oli Saksamaal külmutatud toiduainete tarbimine elaniku kohta veel 2010 kg, siis 6. aastal kasvas see enam kui 46.9 kg võrra 2019 kg-ni elaniku kohta (allikas: Statista).

• Põhimõtteliselt tuleb eristada "valmistoite" ja "osaliselt valmistoite". Kui valmistoidud on valmistoidud (näide: külmutatud pitsa), siis poolvalmis toidud on valmistamist hõlbustavad valmistoidud (nt külmutatud köögiviljad).
• Valmistoitude säilitamiseks ja maitse parandamiseks sisaldavad need keskmisest suuremas koguses soola, suhkrut, rasva, lisaaineid, maitseaineid. Seega peetakse kõiki koostisosi ebatervislikeks. Lisaks sisaldavad valmistoidud ka hüdrogeenitud rasvu ja transrasvu, mis on pikemas perspektiivis tervisele kahjulikud.
• Probleem on selles, et need ained ei ole sageli selgelt märgistatud. Klient ei ole seetõttu sageli teadlik sellest, kui ebatervislik on tema valmistoode.
• Teine probleem, mis valmistoitude regulaarse tarbimisega kaasneb, on maitsete muutumine. Aroomi- ja maitsetugevdajate suur hulk tekitab tarbijas tunde, et kodune toit on liiga mahe või ei maitse piisavalt intensiivselt.
• Seetõttu treenib valmistoodete sage tarbimine meid liiga magusaks ja liiga rasvaseks maitseks.
• Kõiki valmistoite ei saa aga ühte patta panna. Näiteks külmutatud köögiviljad või puuviljad sisaldavad sageli rohkem vitamiine kui värsked kaubad. Põhjus: see oli kohe pärast koristamist šokkkülmutatud.
• Järeldus: üldiselt saate juhisena kasutada järgmist rusikareeglit: mida rohkem töödeldud toode, seda ebatervislikum see on. Nii et kindlasti saab endale aeg-ajalt ka valmistoitu lubada, kuid pikemas perspektiivis ei suuda see tervislikult koduste toitudega sammu pidada.