John Myers
Rabarberikook puistadega
Täiusliku rabarberikoogi puistadega retsept koos pildi ja lihtsate samm-sammult juhistega.
Põhi = kohupiima-õlitainas
- 200 g madala rasvasisaldusega kohupiima
- 300 g jahu
- 1 näputäis soola
- 75 g suhkrut
- 1 muna
- 1 tk. Vanilje suhkur
- 1 tk. Küpsetuspulber
- 6 spl Piima
- 8 spl rapsi- või päevalilleõli
puding
- 400 ml piim
- 40 g maisitärklis / maisitärklis
- 3 spl suhkrut
- 0,5 vanillikaun
Puistatakse
- 100 g jahu
- 60 g Sugar brown
- 60 g võid
- Rhubarb approx. 7-8 sticks – depending on size
- Esmalt valmista puding: sega veidi piima tärklisega, aja ülejäänud piim koos vaniljekaunaga (väljakraabitud viljaliha ja kaun) keema ja lase tõmmata, seejärel sega aeglaselt tärklisepiim ja lase vaikselt podiseda. ja segage, kuni puding saavutab soovitud kreemisuse. Võta pliidilt ja lase jahtuda.
- Kvargiõlitainas: Pane jahu koos küpsetuspulbri, suhkru, vanillisuhkru, muna, kohupiima, piima ja õliga kaussi. Sõtku kõik koostisosad kokku. Lase tainal puhata.
- Kuumuta ahi 180°-ni.
- Purune: sõtku jahu, suhkur ja või purutaoliseks.
- Vajadusel koori rabarber, seejärel lõika umbes 4 cm pikkusteks tükkideks ja jaota liiga paksudeks tükkideks.
- Valmista ette vedruvorm (läbimõõt 28cm) (vajadusel määri rasvaga), suru tainas ühtlaseks põhjaks ja jaota peale puding. Suru rabarberilõigud vertikaalselt ja suhteliselt tihedalt pudingu sisse + kergelt tainasse. Kes tahaks rabarberile veidi vanillisuhkrut määrida. Laota selle peale puistad.
- Pane kook ahju ülemisse kolmandikku ja küpseta 180° juures umbes 40-45 minutit.
