Soolakoorega praad spinatiga

Kuumuta ahi 100 kraadini. Lao välja 4 peekoniviilu ja kata poole ürtidega. Võtsin majoraani, rosmariini, pune ja metsiküüslaugu. Asetage mõlemale poolele pipraga pihvid ja pange peale ülejäänud ürdid ning katke ülejäänud peekon. Sega sool munaga ja määri sellega pihvid. Küpseta ahjus tubli 25 minutit ning seejärel eemalda soola-, ürdi- ja peekonikate. Lase 1-2 minutit pannil mõlemalt poolt röstitud aroome võtta.

Pigista spinat välja. Lase võil vahustada ning maitsesta küüslaugu, soola, pipra ja muskaatpähkliga. Keera segusse spinat.

Vihje 3: Mõõtke liha sisetemperatuuri sobiva termomeetriga. Kui te ei soovi liiga küüslaugurohket tööd teha, võite kasutada Hiina küüslauku. Veeranditage see ja eemaldage pärast valmistamist.