Saganaki (Kreeka küpsetatud lambajuust)

Kasutage jääkuubikuid jahutamiseks u. 300 ml vett. Pane tempura rohkem sobivasse kaussi ja tee aeglaselt veega mitte liiga õhuke tainas. Kuumuta õli umbes 180 C-ni. Lõika lambajuust suupärasteks tükkideks. Nüüd pange juustutükid ükshaaval taignasse ja keerake need hästi kokku. Lase tükkidel kahvliga õli sisse libiseda. Umbes 8 minuti pärast küpsetatakse tükid kuldkollaseks. Laota taldrikule ja nirista peale mett.

Kõik retseptid avaldatakse Amazonis pehme köite ja e-raamatuna “Christian's Caboose” all kahes raamatus “Mugav ja naudi” ning “Kutse maitsele”.