John Myers
Sisu
show
Koostis
- 1 tükk Keskmise kuni suure suurusega lillkapsas
- 2 tšstopi Sinepikreem Maillelt
- 3 tükk Keskmine hapukurk
- 3 tükk Kõvakskeedetud munad
- 2 tšstopi Segamaitsetaimi, nt till, murulauk, petersell
- 125 g Creme fraiche juust
- 125 g Hapukoor või jogurt
- 3 tükk Anšoovisefileed
- Sool, pipar, tšilli, suhkur
- 0,5 tükk Punane pipar lõigatakse väikesteks kuubikuteks
- Mõned raketi- või salatilehed
Juhised
- Puhasta lillkapsas ja lõika õisikuteks, mis pole liiga väikesed. Pärast pesemist keeta soolaga maitsestatud keevas vees 10 minutit. Seejärel nõruta ja pane korraks külma vette, nõruta sõelal ja lase jahtuda.
- Vahepeal sega salatikastmeks creme fraiche hapukoore ja sinepiga (olenevalt sinepi maitsest ja kuumusest).
- Koori ja tükelda munad, lõika hapukurk väikesteks kuubikuteks, purusta kahvliga anšoovisefileed. Sega kõik creme fraiche/hapukoore segusse ning maitsesta soola, pipra, tšilli ja näpuotsatäie suhkruga.
- Nüüd sega salatikaste ettevaatlikult lillkapsaga ja lase salatil vähemalt tund aega tõmmata. Maitsesta uuesti oma maitse järgi, lisades võimalusel soola, pipart või suhkrut.
- Nüüd laota kaussi ja serveeri peeneks hakitud punase paprika ja tomatitega või laota taldrikule paar salatilehte ning tõsta peale salat ja kaunista.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 288kcalSüsivesikud: 2.4gValk: 2.5gRasva: 30g
