Seleen: need toidud kaitsevad puuduse eest

Toidud seleenipuuduse korral

Seleen täidab olulisi ülesandeid meie immuunsüsteemi toimimises ja peatab vabu radikaale. Seetõttu mängib see suurt rolli vähi ennetamisel. Kuid mikroelement on oluline ka kilpnäärme funktsiooni, terve sperma ning tervete küünte ja juuste jaoks. Keha ei saa seda ise toota, see tuleb toiduga sisse võtta. Kuna Saksamaa mullad on seleenivaesed, peavad eriti taimetoitlased olema ettevaatlikud, et mitte kannatada seleenipuuduse tõttu taimsetes toiduainetes.

• Head seleeniallikad on peamiselt loomsed saadused. Eriti sobivad on liha, vorst ja munad.
• Eriti suures koguses seleeni sisaldavad rasvased merekalad nagu tuunikala või sardiinid. Ka mereandidel, näiteks austritel, on kõrge seleenisisaldus.
• Teatud taimed suudavad seleeni säilitada ja on seetõttu ka head seleeniallikad. Nende hulka kuuluvad pähklid, eriti kookospähklid ja brasiilia pähklid.
• Seenesõbrad on õnnelikud, sest seened, eriti puravikud, on suurepärased seleeniallikad.
• Seleeni sisaldavad rohkesti ka spargel ja kaunviljad, aga ka spargelkapsas, valge kapsas ja pruun riis.
• Teie arst saab kontrollida, kas teil on seleenipuudus. Sellisel juhul võib kaaluda seleeni sisaldavaid toidulisandeid. Teie arst määrab teile õige annuse. Seleenipreparaate ei tohi kontrollimatult ise käsitseda, kuna püsiva üleannustamise tagajärjeks võivad olla mürgistusnähud.