John Myers
Sisu
show
Koostis
Kasselergeschnetze jaoks
- 200 g Kasseler Kamm - kotlet
- 150 g Hapukapsas keedetud
- 3 Porgandid
- 2 Sibulad
- 2 Küüslaugu varbad
- 3 tšstopi Cream
- Sool ja pipar
- Tükeldatud rosmariin
- 0,25 L Vesi
vürtsikaks kartulipudruks
- 6 Kartul
- 3 Porgandid
- 1 Sibul
- Vürtsid teemunas - 2 pimenti tera. 2 kadakamarja,
- 2 loorberilehte, 1/2 tl köömneid
- 5 tšstopi Piim kuum
- 1 tšstopi Või
- 1 tšstopi Mustard
Juhised
- Hapukapsas oli külmunud ja valmis söömiseks ... just sulanud. Kui sul seda pole, võid võtta ka värsket ... see pikendab küpsetusaega.
- Koori sibul, küüslauk ja porgand, lõika pooled porganditest peeneks viiludeks ... need peaksid olema umbes sama suured kui viilutatud liha .... lõika liha peeneks ribadeks .... sibul rõngad lõigata ja peeneks hakkida küüslauk
- Nüüd kuumuta pannil umbes 1 sl praerasva ja prae umbes poole prae pealt valmis ained omavahel läbi, lisa hapukapsas ja koos praega ka veidi vett ja lase podiseda, korda protsessi kuni liha on pehme. Maitsesta nüüd hoolega soolaga ... sest Kasseler on juba soolane ja hapukapsas oli juba hästi maitsestatud. Lõpuks lisa suur tilk koort ja sega läbi.
- Püree jaoks
- Koori ja tükelda kartulid, porgandid ja sibul jämedalt. Pane maitseained teemuna sisse ja keeda kõik soolaga maitsestatud vees pehmeks. Sega sinep ja või kuuma piima hulka. Nõruta keedetud kartulid, eemalda teemuna, seejärel lisa piimasegu ja püreesta kõik ning sega vispliga.
- Nüüd tõsta püree taldrikule, lisa viilutatud liha ja naudi maitsvat einet.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 99kcalSüsivesikud: 2gValk: 1.5gRasva: 9.5g
