Mõned kulinaarsed näpunäited igaks päevaks

Igal perenaisel on iga roa valmistamisel oma saladus, kuid on ka üldisi näpunäiteid, mida naised peaksid loomulikult teadma, kui nad tahavad, et nende toidud oleksid maitsvad.

Siin on mõned kulinaarsed näpunäited igaks päevaks:

1. Kuldse koorikuga liha praadimiseks või küpsetamiseks peate selle määrima meega.
2. Närbunud till ja petersell näevad taas head välja, kui paned need äädikaga lahjendatud vette.
3. Maks jääb pehmeks, kui sellele eelnevalt suhkrut puistata.
4. Sibul kaotab oma kibeduse ja maitseb paremini, kui paned need kurni ja pärast tükeldamist keeva veega üle kõrvetad.
5. Et munapuder oleks kohev, võid ühele klaasile munale lisada kaks supilusikatäit külma vett ja korralikult läbi kloppida.
6. Munavalged vahustuvad kiiremini kohevaks vahuks, kui need eelnevalt jahutada ja lisada paar tilka sidrunimahla või sidrunhapet. Tee munakollasega vastupidi – munakollased armastavad kuumust ja suhkrut.
7. Et munad keetmise ajal lõhki ei läheks, loputa need eelnevalt külmas vees.
8. Et piim keetmise ajal kõrbema ei läheks, loputa pott külmas vees ja keeda piim keskmisel kuumusel.
9. Köögiviljad tuleks pesta ja koorida vahetult enne supi sisse panemist.
10. Et porgandid oleks meeldiva maitsega, tuleks neid keeta 5-10 minutit ja keetmise lõpus soolata.
11. Riisi murenemiseks leota seda enne keetmist 30 minutit külmas vees.
12. Lisage soolaloksutisse paar riisitera, et sool niiskust ei koguks.
13. Et riis ei keeks, võid seda eelnevalt veidi praadida. Kuid pidage meeles, et selle maht ei suurene.
14. Riisi ja pasta kokkukleepumise vältimiseks võid keetmise ajal vette lisada paar tilka õli.
15. Kui soovite küpsetamisel maitsvaid köögivilju saada, peate need pärast vee keetmist vette panema.
16. Kui tahad, et köögiviljapuljong maitseks hästi, mitte juurviljad, siis tuleks hakata köögivilju keetma külmas vees.

Hoidke need näpunäited alles ja kasutage neid oma tervise heaks!