John Myers
Koostis
- 300 g Seened pruunid
- 400 ml Juurvilja varu
- 100 ml Cream
- 1 Sibul
- 1 Nelk Värske küüslauk
- Sool ja pipar
- 1 tšstopi Või
- 1 lask Noilly Prat
- Peeneks hakitud petersell
Juhised
- Puhasta seened, lõika sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks ning pruunista võis.
- Lisa seened ja pruunista koos veiniga, seejärel lisa puljong ja keeda umbes 10 minutit. Maitsesta sellega kreem ja püreesta võluvitsaga. Sõelu läbi ja maitsesta uuesti.
- Puista üle peterselliga ....... valmis!
Toitumine
Seenesupp – seotud küsimused
Kas seenesupp on tervislik?
Seened pole mitte ainult head, vaid ka rasvavabad, madala naatriumisisaldusega ja madala kalorsusega. Samuti on need täis kiudaineid, vitamiine, olulisi mineraale nagu seleen ja antioksüdante.
Kas seenesuppi saab külmutada?
Nõuetekohase ladustamise korral säilib see parima kvaliteediga umbes 6 kuud, kuid on pärast seda aega ohutu. Näidatud sügavkülmaaeg on mõeldud ainult parima kvaliteedi jaoks – seenesupi koor, mida on hoitud pidevalt külmutatuna temperatuuril 0 °F, säilib lõputult.
Kuidas seenesupi siledaks teha?
Kuumuta keemiseni, alanda kuumust keskmisele tasemele ja hauta tasasel tulel 15 minutit ilma kaaneta; Lisa koor või creme fraiche ja hauta veel 5 minutit; Blits kuni sile – Tõsta supp blenderisse ja blitseeri ühtlaseks.
Kuidas seenekreemisupp maitseb?
See maitseb nagu veiselihastrooganov. Sobib hästi ka vormiroogadesse ja lihapätsidesse. Seenesupil on nii palju kasutusviise. Selle tugevad maitsed annavad roogadele palju maitset või sobib suurepäraselt lihtsalt supi sisse koos kreekeritega.
