John Myers
Sisu
show
Koostis
Päev enne
- 2 peotäis Rohelised oad
- 1,5 L Köögiviljapuljong siin imKb
Liha lisand
- 350 g Sealiha sisefilee
- Oliiviõli praadimiseks
- 1 keskmine Lõika sibul
- 1 keskmine Oliiviõli
- Provence'i ürdid
supi jaoks
- 5 keskmine Peeneks tükeldatud kartul
- 4 keskmine Tükeldatud porgandid
- 1 Kuubikuteks lõigatud Kohlrabi
- 2 oksad Värskelt lõigatud liblikas
- 1,5 L Köögiviljapuljong
- -
Juhised
Päev enne
- Oad valmistasin eelmisel päeval valmis, keetsin köögiviljapuljongis ja hoidsin üleöö külmikus.
küpseta vokkpannil
- Koori, pese ja tükelda kartulid, porgandid ja nuikapsas, pane kõik vokki, 2 spl köögiviljapuljongit, siin minu kokaraamatust omatehtud, vala peale ja vala veega. Lase kõik keema ja küpseta, kuni nuikare on valmis, sest need on kõige sitkemad köögiviljad. Lisa eelmisel päeval keedetud oad KOOS puljongiga ja kuumuta kõik läbi.
Prae filee sepeat
- Lõika sea sisefilee üks kord pikuti ja seejärel viiludeks. Pane pannile õli ja prae fileetükid korraks läbi, lisa ja prae veidi tükeldatud sibulat, seejärel lisa kõik ülejäänud hulka, puista üle Provence’i ürtidega, lase korra keema tõusta ja lase supil tõmmata hea 2 tundi.
- Head isu, supp oli maitsev.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 47kcalSüsivesikud: 0.6gValk: 4.2gRasva: 3.1g
