John Myers
Sisu
show
Koostis
Speltaspiraalid hakitud lillkapsa kastmega
- 1 Sibul
- 1 Küüslauguküünt
- 2 poolus Seller
- 1 Porgand
- 1 väike purk tomatipasta
- Päevalilleõli oma maitse järgi
- 400 g Hakkliha, segatud
- Magusa paprika pulber maitse järgi
- Soola maitse järgi
- Gurmee pipar maitse järgi
- 1 Kas Toneerib tükiline
- 2 tsp Ülejääkidest valmistatud taimne sool
- 150 ml Vesi
- Oregano maitse järgi
- 1 Loorberileht
- 1 Paar Basiiliku lehed (aed)
- 1 Oksi Vürtsi tüümian (aed)
- 0,5 Lillkapsas (väike)
- 200 g Speltaspiraalid
Juhised
- 1 sibul. Koori küüslauguküüs ja pane välkhakkurisse, tükelda. Seller, puhasta porgand, lõika tükkideks ja haki ka välkhakkuris. Võtke pann, soojendage päevalilleõli, lisage tükeldatud asjad ja hautage.
- Seejärel sega juurde tomatipasta ja jätka aurutamist. Segage hakkliha, lisage palju vürtse, segage ja jätkake praadimist. Seejärel valage veega maha ja hautage. Pane peale veel kaks potti vett.
- Soola ja keema minnes küpseta selles juhendi järgi speltaspiraalid. Lisa teise potti veidi piima, jaga puhastatud lillkapsas õisikuteks ja keeda paar minutit al dente. Kalla/lase spelta spiraalid sõelale tilkuda.
- Eemalda tugevad lillkapsaõisikud ja lisa need koos hakklihakastmega pannile. Sega ja hauta veel paar minutit. Võta loorberileht pannilt välja ja serveeri koos speltaspiraalide ja lillkapsahakkkastmega.
- * Link: jääkidest valmistatud taimne sool
