John Myers
Sisu
show
Koostis
- 150 g 1 mini brokkoli / puhastatud
- 60 g 1 Sibul kooritud
- 20 g 1 tükk ingverit kooritud
- 5 g 1 küüslauguküüs / kooritud
- 10 g 1 punane tšillipipar / puhastatud
- 1 tšstopi Päevalilleõli
- 200 ml Köögiviljapuljong (1 tl lahustuvat puljongit)
- 2 tükk Munad
- 0,5 tsp Mahe karripulber
- 3 suured näpud Jäme meresool veskist
- 3 suured näpud Jäme meresool veskist
Juhised
- Puhasta minibrokkoli ja lõika õisikuteks. Koori ja tükelda sibul. Koori ja tükelda küüslauguküüs ja ingver peeneks. Puhasta tšillipipar/südamikud, pese ja lõika peeneks kuubikuteks. Kuumuta keskmise suurusega pannil päevalilleõli (1 spl), prae/prae korraks sibulakuubikud koos küüslauguküüne kuubikute, ingverikuubikute ja tšillipipra kuubikutega. Lisa brokoliõisikud, prae korraks läbi ja deglaseeri/vala sisse köögiviljapuljong (200 ml). Keeda kõike kaanega 5 minutit. Suur osa vedelikust tuleks ära keeta. Klopi lahti munad, jaota/nirista pannile ja maitsesta maheda karripulbriga (½ tl), veskist saadava jämeda meresoolaga (3 suurt näpuotsaga) ja veskist saadud värvilise pipraga (3 suurt näpuotsaga). Nüüd katke kaanega ja laske munadel keskmisel temperatuuril hanguda. Eemaldage kaas, kui vedelikku on veel liiga palju, jätkake küpsetamist ilma kaaneta, kuni vedelik on peaaegu ära keenud. Serveeri pannil vürtsikas omlett brokkoliga.
